© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Pečeni krompirjevi cmoki s slanino

Če želimo popestriti krompirjeve cmoke, jim dodamo slanino.

Pečeni krompirjevi cmoki s slanino

Če želimo popestriti krompirjeve cmoke, jim dodamo slanino.

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6–8 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
peceni-krompirjevi-cmoki-s-slanino_558x620_acf_cropped

Sestavine

krompirjevo testo

  • 750 g krompirja
  • 50 g pšeničnega zdroba
  • 1 žlička soli
  • 150 g ostre moke
  • 1 žlica olja
  • 50 g masla

smetanova zmes

  • 1 jajce
  • 2,5 dl kisle ali sladke smetane

nadev

  • 150 g mesnate slanine
  • 150 g prekajene trebuševine
  • 1 žlica narezanega drobnjaka
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja
  • ½ žličke sladke mlete paprike
  • ščepec popra
  • ščepec kumine
sladice, plaza

Projekt za konec počitnic: sladka plaža

Zadnji dnevi pred šolo so vedno napolnjeni z energijo in pričakovanji. Odličen način, da zaposlite tako sebe kot svoje najmlajše je kuhanje in peka. Za vas smo pripravili zabaven kulinarični projekt, ki bo zaposlil celo družino.

Sestavine

krompirjevo testo

  • 750 g krompirja
  • 50 g pšeničnega zdroba
  • 1 žlička soli
  • 150 g ostre moke
  • 1 žlica olja
  • 50 g masla

smetanova zmes

  • 1 jajce
  • 2,5 dl kisle ali sladke smetane

nadev

  • 150 g mesnate slanine
  • 150 g prekajene trebuševine
  • 1 žlica narezanega drobnjaka
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja
  • ½ žličke sladke mlete paprike
  • ščepec popra
  • ščepec kumine

Postopek

1

Najprej pripravimo testo za cmoke. Še vroč krompir, ki smo ga skuhali v lupini, olupimo in pretlačimo s stiskalnico. Potresemo ga z zdrobom in soljo ter pustimo, da se ohladi. Krompir narahlo pomešamo z moko, dodamo jajce in žlico olja, nato pa sestavine hitro zgnetemo v voljno testo.

2

Zdaj pripravimo še nadev. Mesnato slanino in prekajeno trebuševino narežemo na drobne kocke. Dodamo narezan drobnjak, sesekljan peteršilj, zmleto papriko, poper in kumino ter dobro zmešamo.

3

Testo oblikujemo v valj, razrežemo na koščke in jih nekoliko sploščimo. Testene rezine obložimo z nadevom in naredimo cmoke.

4

Ognjevarno posodo ali primeren pekač dobro namastimo in vanj nadevamo cmoke, ki smo jih namazali z razpuščenim maslom. Pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 20 do 25 minut. Ko cmoki dobijo zlato rjavo barvo, jih prelijemo s smetanovo zmesjo (sladko ali kislo smetano smo gladko zmešali z jajcem) in pustimo v pečici še toliko časa, da ta zmes zakrkne. K cmokom s slanino odlično tekne topla zeljna solata (glej nasvet).

Nasvet

Toplo zeljno solato pripravimo tako, da zavremo približno četrt litra vode, ki smo ji dodali sol, kis, sladkor in kumino. V vrelo vodo stresemo na ozke trakove narezano zelje in ga hitro podušimo (ne preveč!) in ponudimo. Toplo zeljno solato potresemo z glaziranimi kockicami slanine.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.