
Pečene skuše s kruhovim nadevom
Pripravite te okusne skuše z aromatičnim nadevom
Pečene skuše s kruhovim nadevom
Pripravite te okusne skuše z aromatičnim nadevom

Sestavine
- 4 skuše (po 250 g vsaka)
- 2 stroka česna
- 2 vejici rožmarina
- 2 vejici timijana
- suho belo vino
- malo kruhove sredice
- lovorovi listi
- 3 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- oljčno olje za zabelo

Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica

Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.

Poletje je čas za … paprike na 1001 način
V toplih mesecih paprika ni le nepogrešljiv del zelenjavnega vrta, ampak tudi ena najbolj priljubljenih sestavin v poletni kulinariki.
Sestavine
- 4 skuše (po 250 g vsaka)
- 2 stroka česna
- 2 vejici rožmarina
- 2 vejici timijana
- suho belo vino
- malo kruhove sredice
- lovorovi listi
- 3 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- oljčno olje za zabelo
Postopek
Skuše očistimo, temeljito speremo pod mrzlo tekočo vodo in jih osušimo. Damo jih v primerno veliko posodo in dolijemo toliko vina, da so popolnoma prekrite. Pustimo, da se najmanj pol ure marinirajo v vinu. Česen olupimo, zelišča pa operemo in vse drobno sesekljamo. V primerno veliki skledi zmešamo zelišča in česen z žlico oljčnega olja, kruhovo sredico, soljo in poprom. Ribe vzamemo iz vina in jim s pripravljeno zmesjo napolnimo trebušne votline. Po vrhu jih začinimo še z malo soli.
Ribe lahko spečemo na žaru ali v pečici. Na rešetko žara ali v pekač razporedimo lovorove liste in ribe pečemo na listih. Na žaru jih pečemo na vsaki strani 10 minut, v pečici pa približno 20 minut. Pečene ribe odpremo, nadev odstranimo in ribe očistimo od kosti. Postrežemo jih skupaj z nadevom, zabeljene z malo oljčnega olja.