Sestavine

1 velika cvetača
2 žlici oljčnega olja + 3 žlice za peko
sol
poper
600 g zrelega paradižnika (npr. mešanice rdečega in rumenega češnjevca)
6 neolupljenih strokov česna
majhen šopek bazilike
majhen šopek svežega origana (ali ½ žličke suhega)
ščep posušenega zdrobljenega čilija
4 žlice suhega belega vina
2 žlici naribanega parmezana
3 žlice krušnih drobtin
125 g mocarele
dober kruh in zelena solata, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Vam zmanjkuje časa? Poskusite te večerje, ki so gotove v 20 minutah

V hitrem tempu sodobnega vsakdana si po napornem dnevu želimo le še hitro, preprosto in okusno večerjo. Ponujamo nekaj okusnih predlogov!

Kulinarika

Tako okusen, da se stopi v ustih: zavitek, ki ga morate poskusiti

Ob pripravi jedilnika za posebne priložnosti se v mislih hitro zatečemo k večjim kosom mesa, morda še k ribam ali morskim sadežem, tokrat pa nas je navdušil vegi zavitek.

Kulinarika

Štirje slastni preprosti kolači iz pravokotnega pekača

Imate pravokoten pekač za kolač, ki že predolgo sameva? Imamo štiri krasne recepte za kolač, ki ga lahko pripravite ta konec tedna.

Manjša

Večja

Sestavine

1 velika cvetača
2 žlici oljčnega olja + 3 žlice za peko
sol
poper
600 g zrelega paradižnika (npr. mešanice rdečega in rumenega češnjevca)
6 neolupljenih strokov česna
majhen šopek bazilike
majhen šopek svežega origana (ali ½ žličke suhega)
ščep posušenega zdrobljenega čilija
4 žlice suhega belega vina
2 žlici naribanega parmezana
3 žlice krušnih drobtin
125 g mocarele
dober kruh in zelena solata, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Cvetačo narežemo na 8 krhljev in jih premažemo s 3 žlicami olja, nato jih zložimo v velik pekač. Solimo in popramo ter pečemo 10 minut oziroma toliko časa, da se začne mehčati. Kose cvetače previdno obrnemo.

Paradižnik razpolovimo ali narežemo na četrtine, odvisno od velikosti, nato ga razporedimo med kose cvetače, prav tako natrte neolupljene stroke česna ter večino lističev bazilike in origana, posujemo s čilijem ter pokapamo z vinom in 2 žlicama olja. Solimo in popramo ter vrnemo v pečico za 25 minut ali toliko časa, da se paradižniki mehki in tu in tam ožgani. Paradižnik malce potlačimo, da se sprostijo sokovi.

Zmešamo parmezan in drobtine. Na zelenjavo v pekaču razporedimo natrgano mocarelo in posujemo s parmezanovimi drobtinami. Pečemo še 10 minut oziroma toliko časa, da se posip hrustljavo zapeče, cvetača pa je mehka. Posujemo s prihranjeno baziliko in origanom ter ponudimo s kruhom in zeleno solato.