Pašteta iz piščančjih jetrc s portovcem
Pripravite slastno domačo piščančjo pašteto
Pašteta iz piščančjih jetrc s portovcem
Pripravite slastno domačo piščančjo pašteto
Sestavine
- 400 g piščančjih (ali drugih) jetrc
- 2 šalotki
- 2 stroka česna
- 200 g masla
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- prgišče timijanovih lističev
- 0,5 dl portovca (ali marsale)
Ta trik je nujen za dobro holandsko omako
Prečiščeno maslo je čista maščoba, pridobljena iz masla, brez vseh trdnih delcev (ogljikovih hidratov, beljakovin, holesterola in vode). Odlično je za pripravo različnih omak, kot je na primer holandska omaka.
Viralna pita, ki navdušuje z okusom in nizkimi kalorijami
Spanakopita, znana grška pita s špinačo in feto, slovi po hrustljavosti in bogatem okusu. Za manj kalorično različico smo za vas poiskali viralni recept.
Še en okusen način, da porabite bučke z vrta
Če se vam je na vrtu nabralo preveč bučk – predvsem tistih, ki so vam med dopustom ušle izpod nadzora – jih lahko uporabite nekoliko drugače kot običajno.
Sestavine
- 400 g piščančjih (ali drugih) jetrc
- 2 šalotki
- 2 stroka česna
- 200 g masla
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- prgišče timijanovih lističev
- 0,5 dl portovca (ali marsale)
Postopek
1
Jetrca grobo narežemo. Šalotko drobno sesekljamo, česen stremo.
2
V kozico damo 100 g masla, šalotko, česen, pomarančno lupinico in timijan ter nežno pražimo 8 minut. Dodamo jetrca in nežno pražimo še 4 minute. Prilijemo portovec ali marsalo in kuhamo še 1 minuto, nato vse skupaj stresemo v zmogljiv mešalnik. Gladko zmeljemo, solimo in popramo, dodamo preostalo maslo in spet zmeljemo.
3
Mešanico skozi sito pretlačimo v lično skledico in takoj postavimo v hladilnik. Pustimo nekaj ur, da se učvrsti, nato postrežemo.
Podobni recepti
