Sestavine

300 g suhega fižola češnjevca
200 g krompirja
150 g testenin
400 g suhih svinjskih reber in/ali pršutova kost
1 lovorov list
3 žlice oljčnega olja
1 čebula
60 g slanine
2 stroka česna
košček zelene
poper in sol

Preberite tudi

parma-2026, svetovno-prvenstvo-picopekov

Pica

Svetovno prvenstvo v pici 2026: Parma kot popek sveta

Na najpomembnejšem svetovnem prvenstvu v pici, ki je pred kratkim potekalo v italijanski Parmi, se je uspešno pomerilo tudi šest Slovencev.

Dan brez zavržene hrane

Grozovita statistika: vsak dan zavržemo 200 ton hrane

Dan brez zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila, nas opominja, koliko hrane konča v smeteh. Številke za Slovenijo so še vedno previsoke.

Za energijo

Preprosta slaščica, ki vas bo napolnila z energijo za ves dan

Pet sestavin, ki jih verjetno že imamo doma, pričara slasten prigrizek, ki je boljši od vsake energijske ploščice.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g suhega fižola češnjevca
200 g krompirja
150 g testenin
400 g suhih svinjskih reber in/ali pršutova kost
1 lovorov list
3 žlice oljčnega olja
1 čebula
60 g slanine
2 stroka česna
košček zelene
poper in sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Fižol preberemo in ga čez noč namočimo. V velik lonec damo kuhat kos pršuta in (ali) rebra. Zavremo, in ko je meso na pol kuhano, dodamo odcejen fižol in lovorov list. Če želimo, lahko fižol prej nekoliko pokuhamo, precedimo in zavržemo vodo, v kateri se je kuhal. Čebulo olupimo in sesekljamo. Česen olupimo. Na segretem olju prepražimo čebulo in jo dodamo v jed.

Zdaj pripravimo pesto. Slanino, česen in zeleno skupaj zelo drobno sesekljamo, da dobimo enotno gladko maso, ki jo vmešamo v mineštro. Ko je fižol že na pol kuhan, dodamo na kockice narezan krompir. Kuhamo ga 20 minut, nato dodamo testenine in jed skuhamo do konca. Po potrebi solimo in popramo.