Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 srednje velika čebula
1 žlička suhega origana
1 strok česna
majhen šopek bazilike
400 g paradižnika iz pločevinke (pelatov)
sol
poper

opečen kruh s sirom

2 opečeni rezini kruha s hrustljavo skorjo
2 žlički kvasovega namaza (ali malo sojine omake)
50 g naribanega parmezana

Preberite tudi

Kulinarika

Božanska sladica, ki je pravi hit na družbenih omrežjih

Sočne čokoladne rezine z mehko plastjo biskvitnih piškotov, namočenih v kavo, in bogato mascarpone kremo. Popolna sladica, ko si hkrati zaželiš brownija in tiramisuja.

Kulinarika

Pravi domači žganci – recepti, ki vedno uspejo

Žganci so preprosta jed, ki že stoletja kraljuje na domačih mizah. Odlični so sami ali v kombinaciji s številnimi tradicionalnimi jedmi. Jih znate pripraviti?

Kulinarika

Kako si sledijo plasti v prekmurski gibanici? Preverite edini pravi recept

Prekmurska gibanica je naša najbolj zapletena sladica. Zanjo je treba pripraviti krhko in vlečeno testo, mednje pa zaviti kar štiri nadeve v točno določenem zaporedju.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 srednje velika čebula
1 žlička suhega origana
1 strok česna
majhen šopek bazilike
400 g paradižnika iz pločevinke (pelatov)
sol
poper

opečen kruh s sirom

2 opečeni rezini kruha s hrustljavo skorjo
2 žlički kvasovega namaza (ali malo sojine omake)
50 g naribanega parmezana

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozici na srednji temperaturi segrejemo olje, dodamo grobo nasekljano čebulo in dober ščep soli ter pražimo kakih 5 minut, da se zmehča. Dodamo origano, sesekljan česen in lističe bazilike ter pražimo še minuto. Dodamo paradižnik, prazno pločevinko do polovice napolnimo z vodo in jo prilijemo v kozico. Kuhljamo 10 minut, nato zmešamo s paličnim mešalnikom ter solimo in popramo po okusu.

Medtem razgrejemo žar v pečici. Rezini kruha namažemo s kvasovim namazom (ali pokapamo z malo sojine omake) in posujemo z naribanim parmezanom. Položimo ju na pekač in postavimo pod žar za 3 do 5 minut, da se sir zlato rjavo obarva. Juho razdelimo v skodeli in na vsako porcijo položimo rezino kruha s sirom. Čez nameljemo črni poper in ponudimo.