Kaj boste skuhali danes?
Orehovi kolački s kavo
Klasičen kolač v miniaturni različici
Orehovi kolački s kavo
Klasičen kolač v miniaturni različici
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla
- 100 g svetlega sladkorja muskovado*
- 100 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 večji jajci
- 2 žlički instantne kave
- ščepec soli
- 25 g orehovih polovičk
- sol
- 12 orehovih polovičk za okras
krema
- 200 g sira maskarpone
- 2 žlici svetlega sladkorja muskovado
Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva
Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu
Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.
Sezona citrusov: sveže ideje za kolače
Sezona citrusov s seboj prinaša čudovite arome in svežino – ujemimo jo v slastnih kolačih.
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla
- 100 g svetlega sladkorja muskovado*
- 100 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 večji jajci
- 2 žlički instantne kave
- ščepec soli
- 25 g orehovih polovičk
- sol
- 12 orehovih polovičk za okras
krema
- 200 g sira maskarpone
- 2 žlici svetlega sladkorja muskovado
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač za mafine z 12 vdolbinami obložimo s papirčki. Instantno kavo prelijemo z 1 dl vroče vode in ohladimo. Maslo, sladkor, moko, sodo in jajca zmešamo s 4 žličkami kave in ščepcem soli, da dobimo kremasto mešanico. Vmešamo še sesekljane orehe.
2
Maso razdelimo v modelčke za mafine tako, da najprej vsako vdolbinico napolnimo s samo eno žličko mase, nato pa gremo spet od začetka in dodamo še po eno žličko, dokler nam ne zmanjka mase; tako dobimo enako velike kolačke. Pečemo jih 18 do 20 minut, da postanejo svetlo rjave barve. Pekač vzamemo iz pečice, pustimo ohlajati nekaj minut, nato pa kolačke poberemo iz vdolbinic in jih do konca ohladimo na kuhinjski rešetki.
3
Maskarpone, 3 žličke kave in sladkor damo v veliko skledo in stepemo. S tako dobljeno kremo premažemo kolačke in na vsakega položimo še orehovo polovičko. Postrežemo takoj.
Nasvet
Kolački so najboljši, če jih okrasimo tik pred postrežbo. Najprej pripravimo kremo, jo shranimo v hladilniku, nato jo spet stepemo in z njo okrasimo kolačke. Neokrašene kolačke lahko shranimo v nepredušni posodi do 2 dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladna juhica
Čokoladna juhica s pridihom kave in vinjaka bo popolna izbira za sivo popoldne
10 min
Enostavno
Metino-čokoladne kroglice
35 min
Enostavno
