Kaj boste skuhali danes?
Orehovi kolački s kavo
Klasičen kolač v miniaturni različici
Orehovi kolački s kavo
Klasičen kolač v miniaturni različici
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla
- 100 g svetlega sladkorja muskovado*
- 100 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 večji jajci
- 2 žlički instantne kave
- ščepec soli
- 25 g orehovih polovičk
- sol
- 12 orehovih polovičk za okras
krema
- 200 g sira maskarpone
- 2 žlici svetlega sladkorja muskovado
Korak za korakom do popolnih pečenic
Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Ta način peke je še vedno med najbolj priljubljenimi
Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.
Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar
Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla
- 100 g svetlega sladkorja muskovado*
- 100 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 večji jajci
- 2 žlički instantne kave
- ščepec soli
- 25 g orehovih polovičk
- sol
- 12 orehovih polovičk za okras
krema
- 200 g sira maskarpone
- 2 žlici svetlega sladkorja muskovado
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač za mafine z 12 vdolbinami obložimo s papirčki. Instantno kavo prelijemo z 1 dl vroče vode in ohladimo. Maslo, sladkor, moko, sodo in jajca zmešamo s 4 žličkami kave in ščepcem soli, da dobimo kremasto mešanico. Vmešamo še sesekljane orehe.
2
Maso razdelimo v modelčke za mafine tako, da najprej vsako vdolbinico napolnimo s samo eno žličko mase, nato pa gremo spet od začetka in dodamo še po eno žličko, dokler nam ne zmanjka mase; tako dobimo enako velike kolačke. Pečemo jih 18 do 20 minut, da postanejo svetlo rjave barve. Pekač vzamemo iz pečice, pustimo ohlajati nekaj minut, nato pa kolačke poberemo iz vdolbinic in jih do konca ohladimo na kuhinjski rešetki.
3
Maskarpone, 3 žličke kave in sladkor damo v veliko skledo in stepemo. S tako dobljeno kremo premažemo kolačke in na vsakega položimo še orehovo polovičko. Postrežemo takoj.
Nasvet
Kolački so najboljši, če jih okrasimo tik pred postrežbo. Najprej pripravimo kremo, jo shranimo v hladilniku, nato jo spet stepemo in z njo okrasimo kolačke. Neokrašene kolačke lahko shranimo v nepredušni posodi do 2 dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Spomladanski kolački z metulji
2 h 25 min
Srednje zahtevno
Vzhajani cmoki (germknödel)
Germknödel je priljubljena sladica, ki je z avstrijskih smučišč našla hitro pot v naše domove
Enostavno
Zavitek s piščancem in zelenjavo
5 min
Enostavno
Riba, poširana v maslu, s pirejem iz zelene in kaprnimi drobtinami
Riba z maslom in malce posebnim pirejem
1 h
Enostavno