Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 2 dl mleka
- 20 g kvasa
- 500 g gladke moke
- 100 g drobno naribanega kuhanega krompirja
- 70 g masla
- 70 g zmletih orehov
- 100 g rjavega sladkorja
- ½ žličke soli
- 2 jajci
- rumenjak za premaz
- maslo in moka za pekač
- sladkor v prahu za posip
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 2 dl mleka
- 20 g kvasa
- 500 g gladke moke
- 100 g drobno naribanega kuhanega krompirja
- 70 g masla
- 70 g zmletih orehov
- 100 g rjavega sladkorja
- ½ žličke soli
- 2 jajci
- rumenjak za premaz
- maslo in moka za pekač
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Zmlete orehe rahlo prepražimo, nato pa na hladnem prihranimo. Kvas raztopimo v mlačnem mleku. V skledi pomešamo moko z naribanim krompirjem in orehi; približno žlico zmletih orehov prihranimo za okras. Moki dodamo še koščke masla ter sol in sladkor. Sestavine dobro premešamo in v sredini naredimo jamico; vanjo vlijemo raztopljen kvas in dodamo obe jajci. Iz vseh sestavin zgnetemo mehko testo, ki naj pokrito na toplem vzhaja toliko časa, da se količina testa podvoji.
2
Pečico segrejemo na 170 °C. Vzhajano testo pregnetemo in na pomokani delovni površini naredimo iz koščkov testa približno 60 kroglic. Primerno velik pekač premažemo z raztopljenim maslom in pomokamo. Testene kroglice zložimo v pekač. Robove pekača premažemo s preostalim maslom.
3
Kroglice naj pokrite na toplem ponovno vzhajajo.
4
Lepo vzhajane buhteljčke previdno premažemo z rumenjakom in pečemo v pečici 40 minut. Buhteljčke razdelimo na krožnike, potresemo z mešanico sladkorja v prahu in praženih orehov ter še tople ponudimo.
Nasvet
Nesladkani buhteljčki odlično teknejo k jagnjetini ali divjačinskim jedem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Male angleške pite s svinjino
2 h
Enostavno
Štiri ideje za zajtrk s palačinkami
30 min
Enostavno
Pištunj s popečenim pršutom in oljčno zabelo
Gosta pirejasta jed iz krompirja, stročjega fižola in buč.
30 min
Enostavno
