Kaj boste skuhali danes?
Orehova torta
Namesto potice specimo orehovo torto.
Orehova torta
Namesto potice specimo orehovo torto.
Čas priprave
1 h 40 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
14 kosov
Oznake
Sestavine
biskvit
- 7 jajc
- 100 g masla
- 160 g sladkorja v prahu
- 150 g moke
- 20 g čokoladno-lešnikovega namaza
- 50 g mletih orehov
orehova krema
- 4 listi želatine
- 2,5 dl sladke smetane
- 40 g čokoladno-lešnikovega namaza
- 100 g naribanih orehov
- stepena sladka smetana za rozete
- naribani orehi in 14 polovic orehovih jedrc za okras
Piškoti, ki počakajo do praznikov (če jih prej ne pojemo ob vinu)
Klasične italijanske piškote cantucci lahko spečemo že novembra. Če jih dobro posušimo in pravilno shranimo, bodo (morda) počakali vse do praznikov.
Tako dober krompir, da ga boste želeli postreči ob vsaki priložnosti
Karamelizirana čebula, stopljen sir in nežne rezine krompirja, prelite s kremasto omako. Ta zapečena priloga je veliko več kot še ena različica gratiniranega krompirja.
Kako spečemo kostanj v cvrtniku na vroč zrak? Zbrali smo najboljše trike
Kostanj lahko pripravimo tudi v cvrtniku na vroč zrak, če poznamo pravo temperaturo, čas peke in trik, zaradi katerega ga bomo pozneje lažje olupili.
Sestavine
biskvit
- 7 jajc
- 100 g masla
- 160 g sladkorja v prahu
- 150 g moke
- 20 g čokoladno-lešnikovega namaza
- 50 g mletih orehov
orehova krema
- 4 listi želatine
- 2,5 dl sladke smetane
- 40 g čokoladno-lešnikovega namaza
- 100 g naribanih orehov
- stepena sladka smetana za rozete
- naribani orehi in 14 polovic orehovih jedrc za okras
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Tortni obroč ovijemo s papirjem za peko tako, da oblikujemo dno modla in ga položimo na pekač. Rumenjake ločimo od beljakov. V posodo mešalnika damo zmehčano maslo, sladkor v prahu, rumenjake in čokoladno-lešnikov namaz ter gladko zmešamo v kremno zmes. Beljake stepemo v trd sneg. Moko pomešamo z mletimi orehi in skupaj s snegom previdno vmešamo v rumenjakovo zmes. Maso napolnimo v tortni model premera 26 cm in pečemo v pečici 55 minut. Pečeno torto zvrnemo iz modla in pustimo, da se ohladi.
2
Želatino namočimo v hladni vodi. Sladko smetano čvrsto stepemo. Želatino dobro ožmemo in raztopimo nad vročo vodno kopeljo. Naribane orehe vmešamo v čokoladno-lešnikov namaz in pomešamo s stepeno smetano; hitro vmešamo še raztopljeno želatino. Orehovo kremo za 5 minut postavimo v hladilnik.
3
Z ohlajene torte odstranimo papir in jo izrežemo iz obroča. Torto dvakrat prečno prerežemo. Oblata premažemo z dvema tretjinama orehove kreme in torto sestavimo. S preostalo kremo premažemo obod in površino torte; obod potresemo z naribanimi orehi, na površino pa nabrizgamo 14 smetanovih rozet. Torto okrasimo s polovičkami orehovih jedrc.
