Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 šalotki
- 1,75 dl portovca
- 1,75 dl rdečega vina
- 1 vejica rožmarina
- 1 lovorov list
- 8 dl goveje jušne osnove
- 2 žlici masla
- ščep sladkorja
- sol in poper
Korak za korakom do popolnih pečenic
Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar
Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.
Način priprave rahlega kruha, ki ne neha navduševati
Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 šalotki
- 1,75 dl portovca
- 1,75 dl rdečega vina
- 1 vejica rožmarina
- 1 lovorov list
- 8 dl goveje jušne osnove
- 2 žlici masla
- ščep sladkorja
- sol in poper
Postopek
1
Šalotki drobno sesekljamo. V veliko ponev damo olje, pristavimo na srednjo temperaturo in dodamo šalotko. Pražimo jo kakih 10 minut, da se zlato rjavo obarva in karamelizira.
2
Dodamo portovec, rdeče vino in zelišča ter nežno kuhamo 10 minut ali toliko časa, da se reducira za polovico.
3
Prilijemo jušno osnovo in spet kuhamo toliko časa, da se zreducira za polovico, nato omako precedimo in zavržemo šalotko ter zelišča.
4
Omako prelijemo v čisto kozico in zavremo. Odstavimo s štedilnika in z metlico vmešamo maslo, nato po okusu začinimo s sladkorjem, soljo in poprom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjska rebra na žaru z medeno terijaki glazuro
Poznate našo uspešnico Weber – Velika knjiga peke na žaru 2.0? V njej so zbrani odlični recepti, ki vas bodo vedno znova navdušili z natančno opisanim postopkom, nazornimi fotografijami in seveda tudi z odličnim rezultatom.
4 h
Srednje zahtevno
Tartufasta gobja pašteta
55 min
Enostavno
Žitne ploščice s cimetom in suhim sadjem
Odlične za zajtrk, malico v službi ali kot posladek h skodelici kave
45 min
Enostavno