Kaj boste skuhali danes?
Ohrovtova juha s kruhovimi kockami
Ohrovt je odličen za zelenjavno juho.
Ohrovtova juha s kruhovimi kockami
Ohrovt je odličen za zelenjavno juho.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 1 manjša glava ohrovta
- 60 g masla
- 1,5 l goveje juhe
- sol
- poper
- 6 tankih rezin črnega kruha
- 1 žlička stopljenega masla
Preprost recept za šnite, ki vedno navdušijo
Kruhove šnite niso le odličen način, kako porabiti kruh, so tudi odlična ideja za počasen začetek dneva v dobri družbi.
Ajvar, lutenica ali pindžur? Domače klasike, ki ne grejo nikoli iz mode
Dišeče kuhinje, zasedeni štedilniki in police, polne kozarcev. Marsikdo se z nostalgijo spomni jesenskih dni, ko je bila priprava ozimnice skoraj obvezen del vsakdana.
Je vsaka buča užitna?
Buče so brez dvoma ena izmed najbolj prepoznavnih jesenskih pridelkov, ki pa jih v resnici lahko uporabljamo skozi vse leto, če jih pravilno hranimo.
Sestavine
- 1 manjša glava ohrovta
- 60 g masla
- 1,5 l goveje juhe
- sol
- poper
- 6 tankih rezin črnega kruha
- 1 žlička stopljenega masla
Postopek
1
Ohrovtu odstranimo zunanje liste, ga razpolovimo, odstranimo kocen in ga narežemo na tanke trakove. V loncu zavremo vodo in v njej eno minuto blanširamo ohrovtove trakove. Vodo nato odlijemo, nekaj trakov ohrovta pa odvzamemo in jih prihranimo na toplem za okras.
2
Preostalemu ohrovtu dodamo maslo in ga zalijemo z govejo juho. Po okusu začinimo s soljo, pokrijemo in pol ure na nizkem ognju kuhljamo. Nato juho s paličnim mešalnikom spasiramo in po okusu še začinimo s soljo in poprom.
3
Pripravimo še kruhove kocke tako, da v ponvi segrejemo maslo in na njem popečemo kruh, narezan na kocke. Popečene kocke odlagamo na kuhinjsko brisačko, da popije odvečno maščobo.
4
Ohrovtovo juho postrežemo s kruhovimi kockami in prihranjenimi trakovi ohrovta.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni češnjevi paradižniki
15 min
Enostavno
Zapečene testenine s klobaso, žajbljem in bučo
1 h 40 min
Enostavno
Pečen brie s figami in orehi
Stopljen sir se čudovito ujame s pečenimi figami in orehi
30 min
Enostavno
