Sestavine

1 manjša glavica ohrovta
300 g krompirja čvrste sorte
4 korenčki
200 g gomoljne zelene
1 rdeča čebula
2 žlici repičnega olja
1,5 litra čiste goveje juhe (lahko iz jušne kocke)
400 g krvavic
sol
poper
2 žlici drobno narezanega peteršilja

Preberite tudi

Kulinarika

Iskanja je konec: to je najboljši recept za razpokančke

Razpokančki so piškoti, ki so se krepko zasidrali med klasikami praznične peke. Ko poskusimo enega, se kar težko ustavimo.

Kulinarika

Parmezan pod drobnogledom: razlike med parmigiano reggiano in grano padano

Dva najbolj znana italijanska trda sira, ki ju kar povprek označujemo za parmezan, se v resnici precej razlikujeta.

Kulinarika

Ideja za nostalgično vikend kosilo: krpice z zeljem in mrežna pečenka

Zbrali smo nasvete za preprosto poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki. Prav prijetno nostalgično kosilo!

Manjša

Večja

Sestavine

1 manjša glavica ohrovta
300 g krompirja čvrste sorte
4 korenčki
200 g gomoljne zelene
1 rdeča čebula
2 žlici repičnega olja
1,5 litra čiste goveje juhe (lahko iz jušne kocke)
400 g krvavic
sol
poper
2 žlici drobno narezanega peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ohrovt očistimo in odstranimo zunanje liste; glavo razpolovimo in kocen klinasto izrežemo. Liste operemo, osušimo in narežemo na trakove.

Krompir operemo, olupimo in narežemo na centimeter velike kocke. Korenček in zeleno olupimo in prav tako narežemo na kocke. Čebulo olupimo in drobno narežemo.

V primerni kozici segrejemo olje in na njem zdušimo čebulo. Dodamo ohrovt, krompir, korenček in zeleno ter vse skupaj pražimo 5 minut. Zalijemo z govejo juho in pokrito kuhljamo 20 minut.

Krvavice brez kože narežemo na rezine in v juhi kuhljamo nadaljnjih 5 minut. Enolončnico začinimo s soljo in poprom, nalijemo v razdelimo krožnike, potresemo s peteršiljem in postrežemo.