Kaj boste skuhali danes?
Narastek iz blitve, pečenih paradižničkov in rikote
Narastek iz blitve, pečenih paradižničkov in rikote
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 150 g češnjevega paradižnika
- ekstra deviško oljčno olje
- sol in poper
- maslo
- 200 g blitve
- dober ščep muškatnega oreška
- 125 g rikote
- 3 jajca
- 50 g naribanega parmezana
Slastna muškatna buča s parmezanom in paradižnikom
Jeseni kraljujejo buče. Na vrtu in na krožniku. Prav je tako! Prekrasne so na pogled, pa še zelo okusne. Iz njih pripravljamo res izvrstne slane ali sladke jedi. Buče so tudi zelo zdrave, vsebujejo veliko vode in vlaknin, ki urejajo prebavo. Manj znano je, da krepijo imunski sistem.
Ali se sme golaž pripravljati z vodo? Preverili smo, kaj drži
Nekateri se ob tem zgražajo, a voda je pri pripravi golaža dovoljena sestavina. Preverili smo, kakšne so možnosti in kaj svetujejo klasični recepti.
Kostanj na najbolj razkošen način: kar stopi se v ustih
Klasična slaščica marron glacé oziroma glazirani maroni so najbolj razkošna kostanjeva sladica: sladki, sijoči in mehki maroni se začnejo topiti ob prvem grižljaju.
Sestavine
- 150 g češnjevega paradižnika
- ekstra deviško oljčno olje
- sol in poper
- maslo
- 200 g blitve
- dober ščep muškatnega oreška
- 125 g rikote
- 3 jajca
- 50 g naribanega parmezana
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Paradižničke damo v pekač velikosti približno 18 x 22 cm. Pomešamo jih z oljčnim oljem, solimo in popramo ter pečemo 10 minut. Nato jih vzamemo ven, pečico pa pustimo prižgano. Preložimo jih na krožnik in pekač prihranimo.
2
V veliki ponvi segrejemo košček masla in na njem narezano blitvo pražimo 5 minut ali toliko časa, da upade in se zmehča. Začinimo jo z muškatnim oreškom, soljo in poprom. Z leseno kuhalnico jo pritisnemo ob ponev, da iztisnemo in odlijemo odvečno tekočino.
3
Rikoto zmešamo z razžvrkljanimi jajci in večino parmezana. Mešanico solimo in ji primešamo blitvo. Postrgamo jo v pekač, obložimo s pečenim paradižnikom in posujemo s preostalim sirom.
4
Narastek pečemo 10 do 15 minut, da se v sredini komaj strdi. Če si želimo, da se malo bolj obarva, ga še 2 minuti pečemo pod žarom. Postrežemo ga s hrustljavo zeleno solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zelenjavni kari s koriandrom
Enostavno
Pečeno korenje s pestom iz korenčka in bazilike
Korenje je ena najstarejših gojenih vrtnin na svetu, prvotno pa naj bi ga gojili predvsem zaradi aromatičnega zelenja.
Enostavno