Kaj boste skuhali danes?
Mlado zelje v solati s peteršiljem in modrim sirom
Mlado zelje v solati s peteršiljem in modrim sirom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 300 g mladega zelja
- šopek peteršilja
- 1 manjša rdeča čebula
- 35 g orehovih jedrc (po želji)
- 250 g kuhane kvinoje (iz približno 80 g suhe)
- 100 g sira z modro plesnijo
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 žlička dijonske gorčice
- 1 žlica repičnega olja
- sol
Shranjevanje jagod: napake, ki jih delamo vsi
Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.
Božanski kolač z ginom, ki bo navdušil prijatelje
Bogat čokoladni kolač z nežno noto gina je odlična izbira za večere s prijatelji, ko želimo postreči nekaj posebnega, samo za odrasle.
Tako pripravimo žerjavico, da bo žar res uspel
Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.
Sestavine
- 300 g mladega zelja
- šopek peteršilja
- 1 manjša rdeča čebula
- 35 g orehovih jedrc (po želji)
- 250 g kuhane kvinoje (iz približno 80 g suhe)
- 100 g sira z modro plesnijo
- naribana lupinica in sok 1 bio limone
- 1 žlička dijonske gorčice
- 1 žlica repičnega olja
- sol
Postopek
1
Zelju odstranimo kocen in trde žile, liste pa narežemo na tanke trakove. Peteršilj nasekljamo. Čebulo narežemo na lističe. Če bomo uporabili orehe, jih grobo nasekljamo.
2
V kotličku zavremo vodo. Zelje damo v veliko nepregorno skledo, ga prelijemo s kropom in pustimo stati 2 minuti, da se malce zmehča. Nato ga dobro odcedimo in preložimo na krožnik, obložen s kuhinjskimi brisačkami. Razgrnemo ga v eni plasti, da lahko papir vpije čim več odvečne tekočine. Pustimo, da se ohlaja 2 minuti.
3
Medtem zmešamo peteršilj, kuhano kvinojo in čebulo. Primešamo zelje, nato čez nadrobimo sir z modro plesnijo in nežno zmešamo.
4
V vrčku z metlico zmešamo limonovo lupinico in sok, gorčico, repično olje ter malo soli, da dobimo preliv. Prelijemo ga po solati in nežno zmešamo. Solato naložimo na velik servirni krožnik ali pa v porcijske skledice in posujemo z orehi, če jih imamo. Takoj postrežemo.
Nasvet
Solato lahko namesto z mladim zeljem pripravimo tudi z blitvo ali kodrolistnim ohrovtom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ruska šarlota z jagodami
Enostavno
Lazanja z bolonjskim ragujem
2 h 45 min
Enostavno
Zelena pomladna pica
40 min
Enostavno
S hariso začinjen bananin kolač z ananasom
Bananin kolač z ananasom zaživi s kančkom pikantne harise
1 h 20 min
Enostavno