Sestavine

300 g mletega mesa
200 g čebule
4 žlice olja
3 stroki česna
1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
½ žlice paradižnikove mezge
peteršilj
sol
poper
nariban sir za posip (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja

Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.

Kulinarika

Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina

Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.

Kulinarika

Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi

Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g mletega mesa
200 g čebule
4 žlice olja
3 stroki česna
1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
½ žlice paradižnikove mezge
peteršilj
sol
poper
nariban sir za posip (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V veliki ponvi segrejemo olje in čebulo počasi pražimo približno 10 minut. Že na začetku jo solimo, da se lepše prepraži.

Na prepraženo čebulo položimo meso, dobro premešamo in ga z leseno lopatko med praženjem razdrobimo, da ni večjih kep. Po približno 10 minutah, ko je meso že lepo rjavo, dodamo sesekljan česen, premešamo in počakamo, da zadiši, nato dodamo sesekljane pelate, paradižnikovo mezgo in peteršilj. Solimo in popramo. Kuhamo še 15 minut, da se omaka zgosti.

Skuhamo testenine in jih postrežemo s pripravljeno polivko. Jed lahko izboljšamo z naribanim sirom.