Medene perutničke in zeljna solata z gorgonzolo
Perutničke, ki se vam kar stopijo v ustih in zdrava slastna priloga.
Medene perutničke in zeljna solata z gorgonzolo
Perutničke, ki se vam kar stopijo v ustih in zdrava slastna priloga.
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 l sončničnega olja za cvrenje
- 1 kg piščančjih perutničk
- 100 g moke
- 1 žlička mlete paprike
- 2 žlički zelenine soli
- 50 g masla
- 4 žlice medu
- 2–4 žlice pekoče omake (odvisno od pekočine)
- 2 žlici belega vinskega kisa
zeljna solata
- poper
- 1 naribana manjša glava zelja
- 2 korenčka
- 3 stebla zelene
- 1 drobno narezana manjša rdeča čebula
- 1 žlica zeleninih semen
- 150 g gorgonzole
- 1 dl kisle smetane
- 100 g majoneze
- 3 žlice belega vinskega kisa
- sol
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 1 l sončničnega olja za cvrenje
- 1 kg piščančjih perutničk
- 100 g moke
- 1 žlička mlete paprike
- 2 žlički zelenine soli
- 50 g masla
- 4 žlice medu
- 2–4 žlice pekoče omake (odvisno od pekočine)
- 2 žlici belega vinskega kisa
zeljna solata
- poper
- 1 naribana manjša glava zelja
- 2 korenčka
- 3 stebla zelene
- 1 drobno narezana manjša rdeča čebula
- 1 žlica zeleninih semen
- 150 g gorgonzole
- 1 dl kisle smetane
- 100 g majoneze
- 3 žlice belega vinskega kisa
- sol
Postopek
1
Najprej pripravimo solato. Korenje operemo, ostrgamo in narežemo na palčke. Na palčke narežemo tudi zeleno in jo damo v skledo skupaj s korenjem, zeljem in čebulo. V posodo kuhinjskega sekljalnika damo semena zelene, sir, kislo smetano, majonezo, kis, malo soli in popra ter sesekljamo v gladek preliv. Prelijemo ga po zelenjavi in dobro premešamo. Do postrežbe jed shranimo v hladilniku.
2
V večji ponvi ali voku segrejemo olje, pečico pa segrejemo na 60 °C. Moko zmešamo z mleto papriko, jo solimo in popramo in v tej mešanici povaljamo perutničke. S koščkom kruha preverimo, ali je olje dovolj segreto. Olje je prave temperature, če kruh, ki ga vržemo vanj, v pol minute porjavi. Vanj položimo nekaj perutničk in jih pečemo približno 8 minut, da postanejo hrustljave in zlato rjave. Pečene odcedimo na kuhinjski brisački, nato pa jih prestavimo na pekač in shranimo na toplo v pečico. Ocvremo še preostale perutničke.
3
V manjši ponvi raztopimo maslo, pekočo omako, kis in med, da dobimo gosto in lepljivo omako. Ko spečemo vse perutničke, jih prelijemo z omako in premešamo. Takoj jih postrežemo z zeljno solato.
Podobni recepti
