Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 60 g kristalnega rjavega sladkorja
- 60 g masla
- 4 dl mleka
- 1 žlička vaniljeve paste
- cimet, muškatni orešek ali mešanica sladkih zimskih začimb (glej opombo) in še ščepec, ko postrežemo
- majhen ščepec soli
- spenjeno mleko ali stepena sladka smetana in 2 piškota, ko postrežemo
To tradicionalno cvrtje bomo letos pripravljali namesto krofov
Pustno sladkanje si letos popestrite s pripravo slastnih ocvrtih žepkov, ki so že od nekdaj del naše tradicije – a jih verjetno ne poznate.
Skrbno varovana skrivnost rahlih žličnikov
Odkrili smo skrbno varovano skrivnost za popolne rahle žličnike, ki v juhi ne razpadejo.
Malica, ki vam jo bodo vsi zavidali
Falafel je ena najbolj priljubljenih brezmesnih jedi na svetu, ki jo lahko pripravimo za hiter prigrizek, okusno malico v službi ali sproščeno druženje s prijatelji.
Sestavine
- 60 g kristalnega rjavega sladkorja
- 60 g masla
- 4 dl mleka
- 1 žlička vaniljeve paste
- cimet, muškatni orešek ali mešanica sladkih zimskih začimb (glej opombo) in še ščepec, ko postrežemo
- majhen ščepec soli
- spenjeno mleko ali stepena sladka smetana in 2 piškota, ko postrežemo
Postopek
1
Sladkor stresemo v ponvico, primešamo 1 žlico vode in pristavimo na srednjo temperaturo. Segrevamo in mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Temperaturo povišamo, sladkor pa naj 4 do 5 minut brbota, da dobi temno bravo.
2
Medtem segrejemo mleko in vanj vmešamo vaniljo, začimbe po izboru in sol.
3
Ponev odstavimo, karamelu dodamo maslo in pomešamo, da se stopi. Nato mešanico razdelimo v dve skodelici, prilijemo vroče začinjeno mleko in dobro zmešamo. Napitka okrasimo s spenjenim mlekom ali stepeno sladko smetano, ščepcem začimb in dodamo še piškot za okras.
Mešanica sladkih zimskih začimb
Če bomo maslenušek (ali druge zimske slaščice) pripravljali večkrat, si lahko mešanico zimskih začimb shranimo kar v kozarček. Potrebovali bomo:
1 žlička mletega cimeta
1 žlička mletega ingverja
1⁄4 žličke mletih nageljnovih žbic
ščep pimenta
ščep sveže naribanega muškatnega oreška
Vse začimbe dobro premešamo v skledici. Mešanico pretresemo v čist steklen kozarček s pokrovom, ki dobro tesni, da se začimbna mešanica ne razdiši.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krompirjeva pogača z dimljenim lososom in kremnim sirom
2 h 30 min
Enostavno
Pita s pečeno poletno zelenjavo in kozjim sirom
Ta pita je odlična ideja za takrat, ko želite porabiti domačo zelenjavo
2 h 30 min
Srednje zahtevno