Sestavine

500 g svežih marelic
drobno naribana lupina in sok 1 limone
150 g rjavega sladkorja
3 žlice pomarančnega likerja (npr. cointreau …)
500 g maskarponeja
1,4 dl sladke smetane
18 zdrobljenih amarettov
celi amaretti, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Čobanac ni golaž: v čem je razlika?

Čobanac je ena najbolj prepoznavnih jedi vzhodne Hrvaške. Spoznajte njegove posebnosti in skrivnosti priprave v kotličku.

Kulinarika

Če imate doma še kaj češenj, jih prihranite za to popolno sladico

Eden najlepših načinov, kako sezonske češnje postaviti v središče pozornosti, je čokoladna pavlova, ki bo zvezda vaše vrtne zabave.

Kulinarika

Brez grama moke: slana pita, ki navduši z okusom in enostavno pripravo

Ko se je treba izogniti pripravi testa za pito, postanemo na moč izvirni. Tokrat smo odkrili recept za slastno slano pito iz ovsenih kosmičev.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g svežih marelic
drobno naribana lupina in sok 1 limone
150 g rjavega sladkorja
3 žlice pomarančnega likerja (npr. cointreau …)
500 g maskarponeja
1,4 dl sladke smetane
18 zdrobljenih amarettov
celi amaretti, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Marelice razpolovimo, odstranimo koščice in jih damo v kozico skupaj s sladkorjem in limonovo lupino ter sokom. Kozico stresemo, da se sestavine premešajo. Na srednjem ognju odkrito kuhljamo, da se marelice zmehčajo; to traja približno 10 do 15 minut.

Vsebino kozice stresemo v blender ali v posodo kuhinjskega robota in zmeljemo v pire. Stresemo ga v skledo, mu primešamo liker in pustimo 20 do 30 minut ohlajati.

Maskarpone zmešamo z vilicami, da ga razrahljamo. Smetano stepemo v dovolj veliki skledi le toliko, da začnejo nastajati vršički. Dodamo ji maskarpone in ga premešamo z veliko žlico. Mešanici primešamo še marelični pire tako, da oblikujemo vrtinčast vzorec.

Tako dobljeno sadno mešanico razdelimo v 6 kozarcev. Če sladice ne pojemo takoj, jo shranimo v hladilnik. Pred postrežbo vrh kozarcev posujemo z zdrobljenimi amaretti, zraven pa postrežemo nekaj celih amarettov.