Kaj boste skuhali danes?
Marelice z amaretti in maskarponejem
Marelice z amaretti in maskarponejem
Čas priprave
40 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 500 g svežih marelic
- drobno naribana lupina in sok 1 limone
- 150 g rjavega sladkorja
- 3 žlice pomarančnega likerja (npr. cointreau …)
- 500 g maskarponeja
- 1,4 dl sladke smetane
- 18 zdrobljenih amarettov
- celi amaretti, ko postrežemo
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 500 g svežih marelic
- drobno naribana lupina in sok 1 limone
- 150 g rjavega sladkorja
- 3 žlice pomarančnega likerja (npr. cointreau …)
- 500 g maskarponeja
- 1,4 dl sladke smetane
- 18 zdrobljenih amarettov
- celi amaretti, ko postrežemo
Postopek
1
Marelice razpolovimo, odstranimo koščice in jih damo v kozico skupaj s sladkorjem in limonovo lupino ter sokom. Kozico stresemo, da se sestavine premešajo. Na srednjem ognju odkrito kuhljamo, da se marelice zmehčajo; to traja približno 10 do 15 minut.
2
Vsebino kozice stresemo v blender ali v posodo kuhinjskega robota in zmeljemo v pire. Stresemo ga v skledo, mu primešamo liker in pustimo 20 do 30 minut ohlajati.
3
Maskarpone zmešamo z vilicami, da ga razrahljamo. Smetano stepemo v dovolj veliki skledi le toliko, da začnejo nastajati vršički. Dodamo ji maskarpone in ga premešamo z veliko žlico. Mešanici primešamo še marelični pire tako, da oblikujemo vrtinčast vzorec.
4
Tako dobljeno sadno mešanico razdelimo v 6 kozarcev. Če sladice ne pojemo takoj, jo shranimo v hladilnik. Pred postrežbo vrh kozarcev posujemo z zdrobljenimi amaretti, zraven pa postrežemo nekaj celih amarettov.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pražena jetrca v solati z jabolki in robidovim prelivom
Naj bo glavna sestavina jedi ali le dodatek, ki popestri (kot v tej jedi) – jesensko sadje je nekaj najboljšega! Še posebno, če je domače ali vsaj pridelano lokalno.
25 min
Enostavno
Prekajena gnjat s kislim zeljem in krompirjem iz rimskega lonca
Ideja kako uporabiti kislo zelje v zimskih dneh.
Enostavno
Limonove rezine
45 min
Enostavno