Sestavine

500 g svežih ali zamrznjenih malin
2 lista želatine
1 žlica jedilnega škroba
2,5 dl rdečega vina
6 žlic malinovega soka
5 g sladila
2 žlici vode
sok in nastrgana lupinica ½ neškropljene limone
2 žlici malinovega žganja
maline in lističi mete za okras

Preberite tudi

Kulinarika

Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre

Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.

Kulinarika

Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami

Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.

Kulinarika

Ta okus nas bo navduševal v letu 2026

Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g svežih ali zamrznjenih malin
2 lista želatine
1 žlica jedilnega škroba
2,5 dl rdečega vina
6 žlic malinovega soka
5 g sladila
2 žlici vode
sok in nastrgana lupinica ½ neškropljene limone
2 žlici malinovega žganja
maline in lističi mete za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zamrznjene maline odtajamo (ali sveže preberemo). Želatino namočimo v hladni vodi. Jedilni škrob zmešamo s polovično količino rdečega vina.

Maline, malinov sok, sladilo, vodo, preostalo vino, limonov sok in lupinico hitro zavremo. Želatino dobro ožmemo in jo skupaj z mešanico jedilnega škroba in rdečega vina vmešamo v malinovo maso. Vse skupaj še enkrat zavremo in na koncu vmešamo malinovo žganje.

Pripravljeno maso napolnimo v desertne posodice ali kozarce in postavimo za 2 do 3 ure v hladilnik. Preden desert ponudimo, ga okrasimo s svežimi malinami in lističi mete.