Kaj boste skuhali danes?
Grozdni žele s penino
Grozdni žele s penino
Čas priprave
25 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 60 g grozdja brez semen
- 6 žlic bezgovega soka
- 4 listi želatine
- 4 dl penine
krema
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 0,75 dl kisle smetane
- sok ½ limone
- 0,5 dl sladke smetane
Popolna poletna sladica, ki jo boste pripravljali znova in znova
Vrh poletja ne sme miniti brez uživanja v sočnih breskvah. Le pet pa jih bomo prihranili za slastno breskovo pito, ki bo očarala goste z okusom in videzom.
Nikar je ne spreglejte: poletna zelenjava, ki prijetno preseneti
Okra, znana tudi kot bamija, je poletna zelenjava s precej posebno teksturo. Izvedite, kako jo izbrati, pripraviti in v katerih jedeh najbolj zasije.
Je to najboljša paradižnikova omaka na svetu? Prepričala je množice
Tri sestavine in 45 minut za pripravo – tu je recept slavne kuharske mojstrice za paradižnikovo omako, ki že desetletja velja za eno najboljših na svetu.
Sestavine
- 60 g grozdja brez semen
- 6 žlic bezgovega soka
- 4 listi želatine
- 4 dl penine
krema
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 0,75 dl kisle smetane
- sok ½ limone
- 0,5 dl sladke smetane
Postopek
1
Grozdne jagode operemo in drobno narežemo; nekaj jih prihranimo za okras.
2
Bezgov sok s sladkorjem v prahu hitro zavremo, nato pa odstavimo. Želatino, ki smo jo namočili v hladni vodi, ožmemo in med mešanjem raztopimo v toplem bezgovem soku. Vmešamo penino in drobno narezano grozdje ter počakamo, da masa rahlo želira. Žele napolnimo v kozarce za penino in postavimo za 1 uro v hladilnik, da se žele dovolj strdi.
3
Kislo smetano gladko zmešamo s sladkorjem v prahu in limonovim sokom. Vmešamo čvrsto stepeno sladko smetano. Smetanovo zmes napolnimo v brizgalno vrečko in nabrizgamo na dobro ohlajen žele. Okrasimo z rezinicami grozdnih jagod in ponudimo.
