Limonov cheesecake
Osvežujoča poletna poslastica, ki jo pripravimo, ne da bi prižigali pečico
Limonov cheesecake
Osvežujoča poletna poslastica, ki jo pripravimo, ne da bi prižigali pečico
Čas priprave
30 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
piškotna osnova
- 80 g piškotov
- 50 g stopljenega masla
limonov skutni nadev
- 500 g skute
- 200 g lahkega kremnega sira
- 200 g sladkorja v prahu
- 3 bio limone
- 4 listi želatine
za okras
- 1 bio limona
- 1 bio limeta in še lupinica 1 bio limete
Ta trik je nujen za dobro holandsko omako
Prečiščeno maslo je čista maščoba, pridobljena iz masla, brez vseh trdnih delcev (ogljikovih hidratov, beljakovin, holesterola in vode). Odlično je za pripravo različnih omak, kot je na primer holandska omaka.
Viralna pita, ki navdušuje z okusom in nizkimi kalorijami
Spanakopita, znana grška pita s špinačo in feto, slovi po hrustljavosti in bogatem okusu. Za manj kalorično različico smo za vas poiskali viralni recept.
Še en okusen način, da porabite bučke z vrta
Če se vam je na vrtu nabralo preveč bučk – predvsem tistih, ki so vam med dopustom ušle izpod nadzora – jih lahko uporabite nekoliko drugače kot običajno.
Sestavine
piškotna osnova
- 80 g piškotov
- 50 g stopljenega masla
limonov skutni nadev
- 500 g skute
- 200 g lahkega kremnega sira
- 200 g sladkorja v prahu
- 3 bio limone
- 4 listi želatine
za okras
- 1 bio limona
- 1 bio limeta in še lupinica 1 bio limete
Postopek
1
Za osnovo piškote zmeljemo v fine drobtine in jih zmešamo s stopljenim maslom. Mešanico pritisnemo ob dno modela za torte premera 20 cm. Postavimo jo v hladilnik, da se učvrsti.
2
Liste želatine namočimo v mrzli vodi, nato pripravimo nadev. V skledi z ročnim mešalnikom zmešamo skuto, kremni sir in sladkor v prahu, nato nežno vmešamo še limonovo lupinico 2 limon (lupinico preostale limone pa prihranimo za okras). Nabrekle lističe želatine ožmemo in jih damo v ognjevarno skledico skupaj s sokom 3 limon. Naredimo vodno kopel, tako da skledico postavimo na posodo, v kateri komaj vre voda. Mešanico počasi segrevamo in mešamo, da se želatina raztopi, nato jo vmešamo v nadev. Razporedimo ga po piškotni podlagi v modelu in lepo poravnamo. Torto za več ur ali čez noč postavimo v hladilnik, da se učvrsti.
3
Pred postrežbo torto še okrasimo. Limono in limeto narežemo na rezine in z njimi obložimo približno polovico torte. Po drugi polovici posujemo prihranjeno limonovo lupinico in naribano lupinico še ene limete.
Podobni recepti
