Kaj boste skuhali danes?
Krušni ježki
Zabaven in preprost recept za zajtrk z najmlajšimi
Krušni ježki
Zabaven in preprost recept za zajtrk z najmlajšimi
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
6–8 ježkov
Oznake
Sestavine
- 500 g polnozrnate moke
- ½ kocke svežega kvasa
- 1 žlička soli
- 3 do 3,5 dl mlačne vode
- 25 g zmehčanega masla
- moka za delovno površino
- 12–16 rozin
- 6–8 mandljevih lističev
To je najhitrejši in najbolj praktičen obrok tega tedna
Le nekaj minut v mikrovalovni pečici nas loči od zanimivega in aromatičnega obroka, ki odlično deluje kot hiter zajtrk, malica ali večerja.
Tiramisu, ki ga boste želeli pripraviti še danes
Sladica, ki s prvim grižljajem pričara občutek poletja ob italijanski obali. Diši po limonah in brezskrbnih trenutkih, ko si zaželimo nekaj sladkega, a hkrati lahkotnega.
Sladice z medom, ki jih ne smete spregledati
Na svetovni dan čebel se spodobi, da se tem nepogrešljivim bitjem poklonimo s katero od naslednjih medenih slaščic.
Sestavine
- 500 g polnozrnate moke
- ½ kocke svežega kvasa
- 1 žlička soli
- 3 do 3,5 dl mlačne vode
- 25 g zmehčanega masla
- moka za delovno površino
- 12–16 rozin
- 6–8 mandljevih lističev
Postopek
1
Kvas raztopimo v malo mlačne vode (vzamemo jo od predpisane količine). V veliko skledo stresemo moko, v sredini naredimo jamico, ob stran pa damo žličko soli. V jamico zlijemo raztopljen kvas in skoraj vso mlačno vodo. Dodamo še zmehčano maslo in s kuhalnico ali kar z roko zamešamo vse sestavine, da dobimo mehko testo, ki ga lahko gnetemo. Če je treba, dodamo še malo vode.
2
Testo stresemo na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetemo 10 minut, da postane gladko, elastično in se ne lepi več na roke. Oblikujemo ga v kroglo in položimo v čisto skledo, premazano z oljem. Pokrijemo ga s prozorno kuhinjsko folijo, ki jo tudi premažemo z oljem, in pustimo vzhajati, da podvoji svoj volumen.
3
Testo zvrnemo na pomokano delovno površino, še malo pregnetemo in narežemo na 6–8 kosov. Vsak kos testa oblikujemo v kroglico. Zdaj kroglice oblikujemo v ježke, tako da testo na eni strani malo povlečemo navzven in ga stisnemo v smrček. Kar krepko moramo stisniti, sicer bo ušel nazaj.
4
Ježke položimo na pekač, jih pokrijemo z vlažno kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 1 uro. Pečico segrejemo na 200 °C. S kuhinjskimi škarjami previdno zarežemo v testo, da naredimo bodice na hrbtih ježkov. Vsakemu vtisnemo po 2 rozini za oči in v smrček potisnemo mandljev listič.
5
Ježke pečemo 15 minut ali toliko časa, da narastejo in se zlato rjavo obarvajo. V nepredušno zaprti posodi se obdržijo do 2 dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Obrnjena pita z gomolji in koreni ter omako iz treh sirov
So med vašimi gosti vegetarijanci? Navdušite jih s to čudovito pito
1 h 35 min
Enostavno
Šunka v testu
Šunka v testu je še ena velikonočna klasika, ki ne sme manjkati na praznični mizi.
Srednje zahtevno
Mandljevi piškoti (cantucci)
Italijanski sorodniki domačih prijateljev se odlično podajo skodelici kave in celo kozarcu vina
2 h 15 min
Enostavno
Pražena jetrca v solati z jabolki in robidovim prelivom
Naj bo glavna sestavina jedi ali le dodatek, ki popestri (kot v tej jedi) – jesensko sadje je nekaj najboljšega! Še posebno, če je domače ali vsaj pridelano lokalno.
25 min
Enostavno