Kaj boste skuhali danes?
Svinjina s fižolom po špansko
Slastno kosilo, pripravljeno v eni ponvi
Svinjina s fižolom po špansko
Slastno kosilo, pripravljeno v eni ponvi
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 3 stroki česna
- 2 žlici repičnega olja
- 4 žličke dimljene mlete paprike
- 4 pusti zrezki svinjskega plečeta
- 2 veliki čebuli
- 5 večjih korenčkov
- 2 žlici šerijevega kisa
- 2 rdeči papriki
- 1 zelenjavna jušna kocka
- 3 vejice rožmarina
- 200 g češnjevega paradižnika
- 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
- 2 pločevinki (po 400 g) maslenega fižola
- nekaj vejic peteršilja
- stisk limonovega soka (po želji)
- sol in poper
Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo
Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.
Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom
Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.
Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti
Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.
Sestavine
- 3 stroki česna
- 2 žlici repičnega olja
- 4 žličke dimljene mlete paprike
- 4 pusti zrezki svinjskega plečeta
- 2 veliki čebuli
- 5 večjih korenčkov
- 2 žlici šerijevega kisa
- 2 rdeči papriki
- 1 zelenjavna jušna kocka
- 3 vejice rožmarina
- 200 g češnjevega paradižnika
- 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
- 2 pločevinki (po 400 g) maslenega fižola
- nekaj vejic peteršilja
- stisk limonovega soka (po želji)
- sol in poper
Postopek
1
En strok česna stremo, dva pa narežemo na rezinice. Čebuli razpolovimo in narežemo na trakove. Korenje narežemo na kocke, papriko očistimo in jo narežemo na kose. Rožmarinove lističe drobno nasekljamo. Jušno kocko raztopimo v ½ litra vrele vode. Fižol odcedimo, peteršilj sesekljamo. Mesu obrežemo odvečno maščobo.
2
V plitvi posodi zmešamo strt česen, 1 žlico olja in 1 žlico dimljene mlete paprike ter v mešanici povaljamo zrezke, da so začinjeni po obeh straneh. Segrejemo veliko oplasteno ponev in v njej pečemo zrezke približno 4 minute na vsaki strani, da so delno pečeni in od zunaj rjavo zapečeni. Vzamemo jih iz ponve.
3
V ponvi segrejemo preostalo olje in na njem pražimo čebulo, korenje in rezinice česna 10 minut, da zelenjava malce karamelizira, medtem pogosto pomešamo. Prilijemo šerijev kis, pustimo, da zacvrči, nato dodamo papriko, jušno osnovo, rožmarin, sokove, ki so ostali v posodi od mesa, cele paradižničke, paradižnikovo mezgo, preostale 3 žličke dimljene paprike in fižol. Na vrh položimo zrezke, nato ponev pokrijemo in kuhamo 20 minut, da sta meso in zelenjava mehka. Svinjina bo kuhana in sočna, a ne bo razpadala. Postrežemo s peteršiljem in po želji dodamo malo limonovega soka.
Priljubljeni recepti
Preprosti okrogli božični piškoti za okrasitev
Praznično vzdušje ni le v umetelnih pojedinah, ampak v preprostih stvareh – na primer v piškotih, ki jih okrašujemo z družino ali prijatelji. Ti piškoti so popolna osnova za zabavno ustvarjanje, hkrati pa tako okusni, da jih zmanjka, še preden pospravimo kuhinjo.
Enostavno
Brezalkoholni irski kremni liker
Ta moktajl se zlahka kosa s svojim 'odraslim' prijateljem.
5 min
Enostavno
