Kaj boste skuhali danes?
Kremna juha z gozdnimi gobami
Dišeča jesenska juhica za tiste z gobarsko srečo
Kremna juha z gozdnimi gobami
Dišeča jesenska juhica za tiste z gobarsko srečo
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 25 g suhih jurčkov
- 50 g masla
- 1 čebula
- 1 strok česna
- vejice timijana
- 400 g mešanih gozdnih gob
- 8,5 dl zelenjavne jušne osnove
- 1 dl kisle smetane
- 1 dl smetane za kuhanje
- 4 rezine belega kruha (pribl. 100 g)
- sol
- poper
- drobnjak in tartufovo olje, ko postrežemo
Kuharski talent leta iz zvezdniške kuhinje klical mamo: "Prihajam domov"
Jurij Daolio, ki ga je prestižni Gault Millau razglasil za mladega talenta leta 2026, danes v Kozjaku nad Pesnico ustvarja eno najzanimivejših kulinaričnih zgodb pri nas.
Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja
Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.
Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo
Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.
Sestavine
- 25 g suhih jurčkov
- 50 g masla
- 1 čebula
- 1 strok česna
- vejice timijana
- 400 g mešanih gozdnih gob
- 8,5 dl zelenjavne jušne osnove
- 1 dl kisle smetane
- 1 dl smetane za kuhanje
- 4 rezine belega kruha (pribl. 100 g)
- sol
- poper
- drobnjak in tartufovo olje, ko postrežemo
Postopek
1
Suhe jurčke prelijemo s toliko vrele vode, da so pokriti. Čebulo in česen olupimo, čebulo drobno sesekljamo, česen pa narežemo na rezinice. V ponvi segrejemo polovico masla in na njem nežno pražimo čebulo, česen in timijan približno 5 minut, da se čebula in česen zmehčata in začneta rjaveti.
2
Gozdne gobe očistimo in narežemo, če so velike. Jurčke odcedimo, tekočino prihranimo. K čebuli dodamo odcejene jurčke in gozdne gobe ter pražimo 5 minut, da se gobe nekoliko zmehčajo. Nato dolijemo jušno osnovo in prihranjeno tekočino od jurčkov, solimo in popramo, zavremo in kuhljamo 20 minut. Vmešamo obe smetani in kuhljamo še nekaj minut. Juho odstavimo, zmešamo s paličnim mešalnikom in po želji tudi precedimo.
3
Kruh narežemo na kocke. V ponvi segrejemo preostalo maslo, dodamo kruhove kocke in jih pražimo do zlato rjave barve. Odložimo jih na kuhinjski papir, da se razmastijo. Pred postrežbo juho po želji še enkrat spenimo s paličnim mešalnikom, naložimo v krožnike, potresemo z narezanim drobnjakom in kruhovimi kockami ter pokapljamo s tartufovim oljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Puran s slanino, česnom in prato s pinjolami
Puran za nedeljsko kosilo je odlična izbira.
2 h 25 min
Srednje zahtevno