Name: Krap v šampinjonovi omaki s čebulo
Total time: 40 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

7 stvari, ki jih naredite pred spanjem, ko imate zamašen nos

6 tipov narcisov, ki jih ni vedno lahko prepoznati

Izraelski diplomati so le sto metrov stran od omrežja Nata za tajne podatke

»Anton Rop je za vsakega človeka našel živalski dodatek«

Kar o Pogačarju ni hotel povedati nihče, zdaj brez zavor Rogličev rival

Nova študija trdi: kisika na Zemlji bo zmanjkalo prej, kot smo mislili

'Tudi največji skeptiki so ugotovili, da je delo postalo bistveno lažje'

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

4 krapovi fileji (po 20 dag)
sok 1 limone
malo moke in olje za peko

omaka

sol
poper
1 čebula
200 g šampinjonov
lupina 1 limone
2 žlici paradižnikove mezge
1,2 dl kisle smetane
1 žlica moke
1,2 dl belega vina
peteršiljev krompir za prilogo

Preberite tudi

· Kulinarika

Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"

K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.

Gres ali gris

Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva

Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.

Kulinarika

Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke

Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.

Manjša

Večja

Sestavine

4 krapovi fileji (po 20 dag)
sok 1 limone
malo moke in olje za peko

omaka

sol
poper
1 čebula
200 g šampinjonov
lupina 1 limone
2 žlici paradižnikove mezge
1,2 dl kisle smetane
1 žlica moke
1,2 dl belega vina
peteršiljev krompir za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Fileje pokapamo z limonovim sokom in jih kratek čas pustimo počivati, nato jih začinimo s soljo in poprom. Povaljamo jih v moki in v vročem olju ocvremo. Shranimo jih na toplem.

Čebulo za omako olupimo in drobno sesekljamo. Šampinjone očistimo in narežemo na rezine. Na malo olja, ki je ostalo od pečenja rib, čebulo svetlo prepražimo. Dodamo šampinjone in prepražimo tudi te. Dodamo limonovo lupino in paradižnikovo mezgo. V primerno veliki posodici razžvrkljamo smetano in moko, nato z mešanico zgostimo omako. Zalijemo jo z belim vinom in dobro premešamo, da dobimo gosto omako. Kratko še pokuhamo, nato pa začinimo s soljo in poprom. Fileje položimo na omako, posodo pokrijemo in pustimo počivati 15 minut, potem jed postrežemo s peteršiljevim krompirjem.