Kaj boste skuhali danes?
Breskov kolač s skuto
Čudovito sočen kolač, ki ga lahko pripravite tudi z nektarinami, marelicami ali jabolki
Breskov kolač s skuto
Čudovito sočen kolač, ki ga lahko pripravite tudi z nektarinami, marelicami ali jabolki
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
Biskvit
- 3 jajca
- 140 g sladkorja
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- 1 dl mleka
- 0,8 dl sončničnega olja
- 180 g gladke moke
- 1 pecilni prašek
- 1 ščepec soli
Skutma obloga
- 250 g pasirane skute
- 2 žlici sladkorja
- 1 manjše jajce
- 2 žlički limonovega soka
- 3–4 zrele breskve
- sladkor v prahu za posip
- nekaj listkov mete (po želji)
- maščoba za pekač
Nenavadno, ampak deluje: palačinke iz ene sestavine
Rdeča leča, voda in ponev: to je vse, kar potrebujemo za nenavadno preproste palačinke, ki jih lahko uporabimo tudi kot tortilje.
Maskarpone ni le za tiramisu – tako ga lahko še uporabite
Maskarpone lahko uporabimo za raznovrstne sladice, pa tudi za omake, namaze in druge jedi.
Še pred koncem poletja pripravite zavitek, kot so ga pekle naše babice
Sedaj, ko so se temperature vendarle nekoliko spustile, brez slabe vesti prižgemo pečico. Čas je namreč za slivov zavitek, večno klasiko poznega poletja.
Sestavine
Biskvit
- 3 jajca
- 140 g sladkorja
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- 1 dl mleka
- 0,8 dl sončničnega olja
- 180 g gladke moke
- 1 pecilni prašek
- 1 ščepec soli
Skutma obloga
- 250 g pasirane skute
- 2 žlici sladkorja
- 1 manjše jajce
- 2 žlički limonovega soka
- 3–4 zrele breskve
- sladkor v prahu za posip
- nekaj listkov mete (po želji)
- maščoba za pekač
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Okrogel model za torto (premera približno 24 cm) namastimo in obložimo s papirjem za peko.
2
Jajca, sladkor in vaniljev izvleček stepamo 5 minut, da nastane svetla in penasta masa, ki precej naraste. Prilijemo mleko in olje ter na kratko premešamo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo ter jo postopoma vmešamo v maso.
3
Testo vlijemo v model in prestavimo v vročo pečico za 15 minut. Breskve operemo in narežemo na krhlje. Tik preden se izteče 15 minut, z lopatico ali žlico nežno zmešamo sestavine za nadev.
4
Testo vlijemo v model in prestavimo v vročo pečico za 15 minut. Breskve operemo in narežemo na krhlje. Tik preden se izteče 15 minut, z lopatico ali žlico nežno zmešamo sestavine za nadev.
5
Kolač pazljivo prestavimo nazaj v pečico in pečemo še približno 45 minut, da po vrhu lepo porjavi in se sredina utrdi. Ko ga vzamemo iz pečice, mora biti še nekoliko mehek. Ohlajen kolač posujemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z meto.
