Kaj boste skuhali danes?
Kolački z malinami in topljeno smetano
Ljubki kolački za popoldanske čajanke
Kolački z malinami in topljeno smetano
Ljubki kolački za popoldanske čajanke
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kolačkov
Oznake
Sestavine
- 1,5 dl navadnega jogurta
- 3 razžvrkljana jajca
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 175 g svetlega rjavega sladkorja
- 150 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g mletih mandljev
- 175 g stopljenega masla
- 6 žlic malinove marmelade
- 24 svežih malin
- 200 g topljene smetane (ali maskarponeja)
- sladkor v prahu za posip
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 1,5 dl navadnega jogurta
- 3 razžvrkljana jajca
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 175 g svetlega rjavega sladkorja
- 150 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g mletih mandljev
- 175 g stopljenega masla
- 6 žlic malinove marmelade
- 24 svežih malin
- 200 g topljene smetane (ali maskarponeja)
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Pekač za mafine z 12 vdolbinami obložimo s papirnatimi košaricami. Pečico segrejemo na 190 °C. V skledi zmešamo jogurt, razžvrkljana jajca in vaniljo. V drugo veliko skledo damo suhe sestavine in v sredini naredimo jamico.
2
V jamico vlijemo jogurtovo mešanico in stopljeno maslo ter na hitro zmešamo z lopatico ali žlico – ne mešamo preveč. Maso razdelimo v košarice v pekaču (precej polne bodo) in pečemo 18 do 20 minut, da kolački narastejo, so prožni na dotik in zlato rjavo obarvani. Pustimo, da se nekaj minut ohlajajo, nato košarice poberemo iz pekača in jih do konca ohladimo na kuhinjski mrežici. (Nenadevane lahko za 3 dni shranimo v neprodušno zaprti škatli, lahko pa jih tudi zamrznemo.)
3
Odrežemo vrhove kolačkov in jih prihranimo. Nadevamo jih z malo marmelade, obložimo z nekaj malinami in nato še s topljeno smetano (ali maskarponejem). Na vrh položimo odrezane vrhove kolačkov in poprašimo s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Topljena smetana
Topljeno smetano pridobijo iz kuhane- ga mleka; gre za tradicionalen slovenski mlečni izdelek, v trgovinah se ne dobi, kupimo pa jo lahko na tržnicah. Pravzaprav gre za nesoljen kajmak. V tem receptu jo lahko nadomestimo z maskarponejem.
Alergični na oreške?
Če bi se radi izognili oreškom, mlete mandlje izpustimo in namesto njih vzamemo dodatnih 100 g moke. Kolački bodo prav tako odlični, le manj primerni so za zamrzovanje.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brezglutensko testo za pico
Številni, ki imajo intoleranco na gluten, od vseh jedi najbolj pogrešajo pico, ki bi bila prav takšna kot iz picerije. Imamo recept!
2 h 30 min
Enostavno
Piščanec v omaki s sladkim vinom, s česnom in šampinjoni
Kombinacija, ki navdušuje!
1 h 45 min
Srednje zahtevno
Lazanja z jajčevci
Lazanja malce drugače - najbolje s svežo baziliko in z jajčevci z domačega vrta.
1 h 10 min
Enostavno
