Kobariški štruklji
po receptu Ane Roš
Kobariški štruklji
po receptu Ane Roš
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
testo
- 500 g moke
- 2,5 dl voda
- sol
nadev
- 120 g masla
- 120 g drobtin
- 120 g orehov
- 120 g rozin
- 120 g sladkorja
- ščepec cimeta
- 1 žlica ruma
- 1,5 dl mleka
- cimet in rjav sladkor za posip
Božanski kolač s pistacijo, belo čokolado in malinami
Tiktoku in Instagramu okusnih receptov, ki jih lahko pripravimo sami doma povsem zlahka, preprosto nikoli ne zmanjka. Ta teden smo zasledili ta sočen kolač, ki nas je očaral.
Poletne pridelke zamrznite za celoletno uživanje vitaminov
Zamrzovanje ni vedno tako preprosto, da hrano samo zložite v vrečko in jo postavite v zamrzovalnik.
Popolna kopel kar v kuhinji: pripravite bain-marie
Vodna kopel (bain-marie) je ena najstarejših in najbolj zanesljivih kuharskih tehnik. S temi nasveti se boste ob pripravi počutili kot francoski slaščičarji.
Sestavine
testo
- 500 g moke
- 2,5 dl voda
- sol
nadev
- 120 g masla
- 120 g drobtin
- 120 g orehov
- 120 g rozin
- 120 g sladkorja
- ščepec cimeta
- 1 žlica ruma
- 1,5 dl mleka
- cimet in rjav sladkor za posip
Postopek
1
Moko poparimo z vrelo vodo in začinimo s soljo. S kuhalnico dobro premešamo. Testo oblikujemo v kroglice, ki jih pritisnemo, tako da se sploščijo v polpete.
2
Vse sestavine za nadev dobro zmešamo. Če je nadev preveč suh, mu dodamo še malo mleka. Z žličko dajemo nadev na testene kroge, ki jih nato prepognemo in zapremo v polkrog oziroma naborek. Na sredino vtisnemo s prstom jamico, da dobimo značilno obliko.
3
V velikem loncu zavremo vodo s soljo, nato ogenj zmanjšamo (voda ne sme vreti!) in štruklje kuhamo 20 do 30 minut, dokler ne priplavajo na površje. Kuhane dobro odcedimo, damo na krožnike, posujemo s cimetom in rjavim sladkorjem ter postrežemo.
Podobni recepti
