Sestavine

testo

500 g moke
2,5 dl voda
sol

nadev

120 g masla
120 g drobtin
120 g orehov
120 g rozin
120 g sladkorja
ščepec cimeta
1 žlica ruma
1,5 dl mleka

cimet in rjav sladkor za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za zmagovalno govejo juho

Janja, Maja in Nives iz Vrtca Radeče so svoje poslanstvo našle v vzgajanju in pripravljanju najmlajših na vse čarobnosti življenja. Letos pa so se odločile preizkusiti v nekoliko drugačni vlogi – prvič so se udeležile tekmovanja v kuhanju goveje juhe v Vrhovem, ki ga je organiziralo Prosvetno društvo skupaj s PGD Vrhovo. In zmagale!

Kulinarika

Ščepec cimeta lahko kavi doda več arome, hkrati pa se zdi tudi bolj sladka

Cimet lahko kavo naredi bolj aromatično in po občutku slajšo, vendar je pomembno, kdaj ga dodamo. Če ga potresemo šele po pripravi, izkoristimo le del njegove arome.

Kulinarika

Sočen kolač s hruškami: toliko sadja, da testa skoraj ne opazimo

V tem kolaču je hrušk skoraj več kot testa, zato je sredica izjemno sočna, mehka in polna nežnega sadnega okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

500 g moke
2,5 dl voda
sol

nadev

120 g masla
120 g drobtin
120 g orehov
120 g rozin
120 g sladkorja
ščepec cimeta
1 žlica ruma
1,5 dl mleka

cimet in rjav sladkor za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Moko poparimo z vrelo vodo in začinimo s soljo. S kuhalnico dobro premešamo. Testo oblikujemo v kroglice, ki jih pritisnemo, tako da se sploščijo v polpete.

Vse sestavine za nadev dobro zmešamo. Če je nadev preveč suh, mu dodamo še malo mleka. Z žličko dajemo nadev na testene kroge, ki jih nato prepognemo in zapremo v polkrog oziroma naborek. Na sredino vtisnemo s prstom jamico, da dobimo značilno obliko.

V velikem loncu zavremo vodo s soljo, nato ogenj zmanjšamo (voda ne sme vreti!) in štruklje kuhamo 20 do 30 minut, dokler ne priplavajo na površje. Kuhane dobro odcedimo, damo na krožnike, posujemo s cimetom in rjavim sladkorjem ter postrežemo.