Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 250 g ajdove moke
- 100 g pšenične bele moke
- 10 g kvasa
- 30 g sladkorja
- ščepec soli
nadev
- 200 g zmletih orehov
- 50 g sladkorja
- ščepec cimeta
- naribana limonova lupinica
zabela
- maslo
- drobtine
Sočen zebra kolač, ki ga pripravimo na lončke: trik za popoln vzorec
Ta zebrast kolač je videti zahtevnejši, kot je v resnici. Malo drugačna različica klasičnega marmornega kolača nastane s posebnim načinom razporejanja mase.
Kostanji in maroni: v čem je razlika in kako pripraviti najboljše?
Prvi mraz je prinesel kostanje in marone, mi pa smo se znova lotili iskanja trikov, kako jih pripraviti, da bodo sladki, mehki in da jih bo čim lažje olupiti.
S tem dodatkom bo tudi navadno zelje veliko okusnejše
Zelje nas občasno prav prijetno preseneti: z nekaj limonskega popra dobi svežino, rahlo pikantnost in povsem nov značaj. To pa ni edini način uporabe limonskega popra.
Sestavine
- 250 g ajdove moke
- 100 g pšenične bele moke
- 10 g kvasa
- 30 g sladkorja
- ščepec soli
nadev
- 200 g zmletih orehov
- 50 g sladkorja
- ščepec cimeta
- naribana limonova lupinica
zabela
- maslo
- drobtine
Postopek
1
Ajdovo mako poparimo s približno pol dl vrele vode in dobro premešamo. Dodamo belo moko, zdrobljen kvas, sladkor, sol in toliko mlačne vode, da umesimo ne preveč trdo testo. Pustimo nekaj minut, da testo vzhaja, nato ga razvaljamo približno 3 mm debelo.
2
Razvaljano testo enakomerno potresemo z mešanico orehov, sladkorja, cimeta in limonove lupinice. Oblikujemo štrukelj in ga razrežemo na dva dela.
3
Pripravimo dva kosa aluminijaste folije in ju naoljimo na delu, ki se bo stikal s štrukljem. Štruklja narahlo zavijemo v folijo, ob straneh pustimo odprto. V foliji naj vzhajata še 8 minut. Nato ob straneh folijo zapremo, vendar pustimo za prst vmesnega prostora, da bo testo lahko še naprej vzhajalo.
4
Štruklja damo kuhat v vrelo vodo. Vreta naj 20 minut na rahlem ognju. Kuhana štruklja vzamemo iz vode in počakamo nekaj minut, preden ju previdno odvijemo.
5
Narežemo na kose in zabelimo z na maslu prepraženimi drobtinami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Juha s korenčkom in paradižnikom
1 h 30 min
Enostavno
Paradižnikova solata po špansko
S pršutom, ovčjim sirom in mandljevo-peteršiljevim prelivom
25 min
Enostavno
Obloženi kruhki s kozjim sirom, hruškami in orehi
Jesenski obloženi kruhki za malce drugačen prigrizek
20 min
Enostavno
