Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 250 g ajdove moke
- 100 g pšenične bele moke
- 10 g kvasa
- 30 g sladkorja
- ščepec soli
nadev
- 200 g zmletih orehov
- 50 g sladkorja
- ščepec cimeta
- naribana limonova lupinica
zabela
- maslo
- drobtine
Sladica iz babičine kuhinje, ki vedno prva izgine s pladnjev
Breskvice spadajo med najbolj prepoznavne sladice, ki že od nekdaj krasijo pladnje vseh večjih slavij in družinskih srečanj.
Tunin namaz: odlična izbira za hiter prigrizek
Za ta hitri tunin namaz potrebujemo le nekaj sestavin, rezultat pa je kremast in okusen prigrizek za na kruh, toast ali krekerje.
Priprave na veliko noč: zaklad, ki ga večina spregleda
Do velike noči nas loči manj kot mesec dni, zato je zdaj pravi trenutek, da začnemo zbirati čebulne olupke za barvanje pirhov.
Sestavine
- 250 g ajdove moke
- 100 g pšenične bele moke
- 10 g kvasa
- 30 g sladkorja
- ščepec soli
nadev
- 200 g zmletih orehov
- 50 g sladkorja
- ščepec cimeta
- naribana limonova lupinica
zabela
- maslo
- drobtine
Postopek
1
Ajdovo mako poparimo s približno pol dl vrele vode in dobro premešamo. Dodamo belo moko, zdrobljen kvas, sladkor, sol in toliko mlačne vode, da umesimo ne preveč trdo testo. Pustimo nekaj minut, da testo vzhaja, nato ga razvaljamo približno 3 mm debelo.
2
Razvaljano testo enakomerno potresemo z mešanico orehov, sladkorja, cimeta in limonove lupinice. Oblikujemo štrukelj in ga razrežemo na dva dela.
3
Pripravimo dva kosa aluminijaste folije in ju naoljimo na delu, ki se bo stikal s štrukljem. Štruklja narahlo zavijemo v folijo, ob straneh pustimo odprto. V foliji naj vzhajata še 8 minut. Nato ob straneh folijo zapremo, vendar pustimo za prst vmesnega prostora, da bo testo lahko še naprej vzhajalo.
4
Štruklja damo kuhat v vrelo vodo. Vreta naj 20 minut na rahlem ognju. Kuhana štruklja vzamemo iz vode in počakamo nekaj minut, preden ju previdno odvijemo.
5
Narežemo na kose in zabelimo z na maslu prepraženimi drobtinami.
Podobni recepti
