Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 250 g ajdove moke
- 100 g pšenične bele moke
- 10 g kvasa
- 30 g sladkorja
- ščepec soli
nadev
- 200 g zmletih orehov
- 50 g sladkorja
- ščepec cimeta
- naribana limonova lupinica
zabela
- maslo
- drobtine
Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam
Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.
Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas
Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.
Tako preverimo, ali je melona res zrela
Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.
Sestavine
- 250 g ajdove moke
- 100 g pšenične bele moke
- 10 g kvasa
- 30 g sladkorja
- ščepec soli
nadev
- 200 g zmletih orehov
- 50 g sladkorja
- ščepec cimeta
- naribana limonova lupinica
zabela
- maslo
- drobtine
Postopek
1
Ajdovo mako poparimo s približno pol dl vrele vode in dobro premešamo. Dodamo belo moko, zdrobljen kvas, sladkor, sol in toliko mlačne vode, da umesimo ne preveč trdo testo. Pustimo nekaj minut, da testo vzhaja, nato ga razvaljamo približno 3 mm debelo.
2
Razvaljano testo enakomerno potresemo z mešanico orehov, sladkorja, cimeta in limonove lupinice. Oblikujemo štrukelj in ga razrežemo na dva dela.
3
Pripravimo dva kosa aluminijaste folije in ju naoljimo na delu, ki se bo stikal s štrukljem. Štruklja narahlo zavijemo v folijo, ob straneh pustimo odprto. V foliji naj vzhajata še 8 minut. Nato ob straneh folijo zapremo, vendar pustimo za prst vmesnega prostora, da bo testo lahko še naprej vzhajalo.
4
Štruklja damo kuhat v vrelo vodo. Vreta naj 20 minut na rahlem ognju. Kuhana štruklja vzamemo iz vode in počakamo nekaj minut, preden ju previdno odvijemo.
5
Narežemo na kose in zabelimo z na maslu prepraženimi drobtinami.
