Sestavine

sladoled

2 dl mleka
2 dl smetane
2 jajci
100 g sladkorja
1 žlica instantne kave
2 žlici kremnega likerja

8 otroških piškotov
1,5 dl hladne kave
1,4 dl smetane
1 žlica sladkorja
3 žlice kremnega likerja
čokoladni ostružki za okras

Preberite tudi

· Kulinarika

Stari recepti: kako pravilno kisati zelje in repo

Zagotovo se boste strinjali, da trgovinske police ponujajo veliko izbiro vloženega zelja in repe, a kljub temu sta najboljša domača.

· Kulinarika

Tomaž Kavčič o intimnosti svojega dela

Pionir slovenske kulinarike počasne hrane, chef Tomaž Kavčič, ki ustvarja v Dvorcu Zemono, razmišlja tudi o etiki v gostinstvu.

Kulinarika

Bliža se martinovo: pripravite najboljše mlince

Kaj na krožnikih ne sme manjkati na martinovo? Mlinci, zabeljeni s sokom, ki se je nabral pri peki račke ali goske. Letos jih pripravite sami, tako bodo res najboljši.

Manjša

Večja

Sestavine

sladoled

2 dl mleka
2 dl smetane
2 jajci
100 g sladkorja
1 žlica instantne kave
2 žlici kremnega likerja

8 otroških piškotov
1,5 dl hladne kave
1,4 dl smetane
1 žlica sladkorja
3 žlice kremnega likerja
čokoladni ostružki za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V primerno veliki skledi stepemo jajci s sladkorjem, da mešanica postane bledo rumene barve. Mleko zavremo s smetano in dodamo k jajčni zmesi. Stepamo dokler se krema ne zgosti. Mešanico nato damo na ogenj in segrevamo do vrelišča. Odstranimo z ognja, vmešamo instantno kavo in ohladimo.

Ohlajeni zmesi dodamo kremni liker in jo zlijemo v aparat za izdelavo sladoleda ali v posodo, v kateri bomo sladoled zamrznili.

Otroške piškote razrežemo na manjše kose in jih razdelimo v 4 skodelice v katerih bomo sladico postregli. V vsako skodelico nalijemo nekaj kave, da se piškoti namočijo. Dodamo kavni sladoled in sladko smetano, ki smo jo predhodno stepli s sladkorjem in kremnim likerjem. Posujemo s čokoladnimi ostružki in postrežemo.