Sestavine

olje nevtralnega okusa
4 žlice bele paste miso
2 žlici tekočega medu
2 dl sladke smetane
150 g belega kristalnega sladkorja
150 g svetlega sladkorja muskovado
75 g masla

Preberite tudi

Kulinarika

Tako boste porabili še zadnje pirhe

Po praznikih v hladilniku pogosto ostanejo pirhi. Namesto ponavljanja istih grižljajev jih spremenite v sveže jedi, ki rešijo obroke za več dni.

Kulinarika

Tri pomladne jedi brez mesa, ki vedno navdušijo

Pomlad prinese na krožnik lahkotnost, barve in okuse, na katere smo pozimi skoraj pozabili. Preverite naš izbor vegi jedi za vsak dan.

Kugelis

Recept za krompir, ki bo hitro postal vaša nova najljubša jed

Preprost, a presenetljivo globok okus postavlja ta tradicionalen krompirjev narastek med najbolj cenjene evropske jedi. Odslej ga boste pripravljali vsak teden.

Manjša

Večja

Sestavine

olje nevtralnega okusa
4 žlice bele paste miso
2 žlici tekočega medu
2 dl sladke smetane
150 g belega kristalnega sladkorja
150 g svetlega sladkorja muskovado
75 g masla

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kvadraten model z 18 cm dolgimi stranicami namastimo in obložimo s papirjem za peko. Miso in med z metlico vmešamo v smetano, da nastane enotna in gladka zmes. Prelijemo jo v veliko kozico, dodamo obe vrsti sladkorja in maslo ter segrevamo, da se maslo popolnoma stopi, nato pa zavremo; pri tem ves čas mešamo. V kozico vstavimo termometer za sladkor in nežno kuhamo toliko časa, da zmes doseže 125 °C. Kozico odstavimo s kuhalnika in počakamo minuto, da mehurčki splahnijo, nato karamelno tekočino nalijemo v pripravljeni model in pustimo, da se ohladi.

Ko se masa strdi, jo zvrnemo iz modela in narežemo na grižljaj velike koščke. Zavijemo jih v bel papir za peko in zapakiramo v vrečkice, da jih bomo podarili.