Jagnječji ragu z začinjenim rižem
Jagnječji ragu z začinjenim rižem
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 600 g jagnjetine s hrbta (meso brez kosti in skrbno očiščeno)
- sol
- poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 2,5 dl jagnječje omake
začinjen riž z rozinami
- 400 g riža basmati
- 2 žlici olja
- 1 drobno narezana čebula
- 2 drobno narezana stroka česna
- 2 žlički kurkume
- 1 žlička ingverja (olupljen in narezan na drobne kocke)
- po ščepec kardamoma in zmletih nageljnovih žbic
- pribl. ½ litra vode
- 100 g rozin
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 600 g jagnjetine s hrbta (meso brez kosti in skrbno očiščeno)
- sol
- poper
- 2 žlici oljčnega olja
- 2,5 dl jagnječje omake
začinjen riž z rozinami
- 400 g riža basmati
- 2 žlici olja
- 1 drobno narezana čebula
- 2 drobno narezana stroka česna
- 2 žlički kurkume
- 1 žlička ingverja (olupljen in narezan na drobne kocke)
- po ščepec kardamoma in zmletih nageljnovih žbic
- pribl. ½ litra vode
- 100 g rozin
Postopek
1
Jagnjetino narežemo na 2 centimetra velike kocke ter rahlo solimo in popramo. Meso hitro popečemo v ponvi na vročem oljčnem olju. Dolijemo jagnječjo omako in počasi kuhljamo približno 5 minut. Po okusu začinimo in odstavimo.
2
Riž splaknemo pod hladno vodo in dobro odcedimo. V kozici segrejemo olje, dodamo čebulo in jo med mešanjem do mehkega popražimo. Dodamo česen, kurkumo in ingver; med enominutnim mešanjem močno segrejemo. Dodamo riž in mešamo, dokler ni riž lepo enakomerno namaščen. Nato dodamo kardamom, zmlete klinčke in vodo ter zmešamo. Pokrito kuhljamo na blagem ognju približno 20 minut; odstavimo in vmešamo rozine. Riž z vilicami zrahljamo in ga postrežemo k pripravljenemu jagnječjemu raguju.
