Sestavine

kokosova osnova

4 žlice gheeja ali prečiščenega masla in še malo za namastitev
1 dl mleka
1 dl sladke smetane
6 zelenih strokov kardamoma
175 g svetlo rjavega sladkorja
200 g kokosove moke (kosmičev)

obliv

200 g bele čokolade brez glutena
4 žlice sladke smetane
nekaj kapljic rožnatega barvila za živila

Preberite tudi

· Kulinarika

3 slastne ideje, kako porabiti jesensko zelenjavo

Shramba je polna zelenjave, ki jo je treba porabiti. Še dobro, da obstaja toliko zelenjavnih jedi, ki v trenutku prepričajo s svojim okusom in si jih zaželimo vedno znova.

Kulinarika

Vloženi jurčki so jesenska klasika: tako jih pripravimo najraje

Vloženi jurčki so že od nekdaj stalnica v naših shrambah. Če vam je gozd bil te dni naklonjen, si le shranite naš recept.

Kulinarika

Ni časa za trgovino? Te jedi pripravite iz sestavin, ki jih že imate doma

Včasih ne utegnemo obiskati trgovine ali pa se nam preprosto ne da. A to nikakor ni razlog, da ne bi jedli dobro. Preverite naše ideje.

Manjša

Večja

Sestavine

kokosova osnova

4 žlice gheeja ali prečiščenega masla in še malo za namastitev
1 dl mleka
1 dl sladke smetane
6 zelenih strokov kardamoma
175 g svetlo rjavega sladkorja
200 g kokosove moke (kosmičev)

obliv

200 g bele čokolade brez glutena
4 žlice sladke smetane
nekaj kapljic rožnatega barvila za živila

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Namastimo kvadraten model s stranico 16 cm. Mleko in smetano zmešamo in prihranimo. Stroke kardamoma stremo v možnarju, nato odstranimo semena in stremo še ta.

V teflonski kozici na srednji temperaturi segrejemo ghee. Dodamo sladkor in kokos, mešamo 2 minuti, nato dodamo mešanico mleka in smetane ter strta semena kardamoma. Na ognju neprestano mešamo približno 10 minut ali dokler se mešanica ne začne zgoščevati. Odstavimo z ognja in enakomerno razmažemo po pekaču.

Za obliv čokolado stopimo v nepregorni skledici, ki jo postavimo na kozico, v kateri nežno vre voda, ali v mikrovalovni pečici. Smetano segrejemo, jo dodamo stopljeni čokoladi in dobro zmešamo. Odstavimo z ognja in vmešamo rožnato barvilo. Čokoladno mešanico prelijemo na kokosovo osnovo in postavimo v hladilnik za 2 do 3 ure, da se strdi. Narežemo na kocke in postrežemo.