Sestavine

kokosova osnova

4 žlice gheeja ali prečiščenega masla in še malo za namastitev
1 dl mleka
1 dl sladke smetane
6 zelenih strokov kardamoma
175 g svetlo rjavega sladkorja
200 g kokosove moke (kosmičev)

obliv

200 g bele čokolade brez glutena
4 žlice sladke smetane
nekaj kapljic rožnatega barvila za živila

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

kokosova osnova

4 žlice gheeja ali prečiščenega masla in še malo za namastitev
1 dl mleka
1 dl sladke smetane
6 zelenih strokov kardamoma
175 g svetlo rjavega sladkorja
200 g kokosove moke (kosmičev)

obliv

200 g bele čokolade brez glutena
4 žlice sladke smetane
nekaj kapljic rožnatega barvila za živila

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Namastimo kvadraten model s stranico 16 cm. Mleko in smetano zmešamo in prihranimo. Stroke kardamoma stremo v možnarju, nato odstranimo semena in stremo še ta.

V teflonski kozici na srednji temperaturi segrejemo ghee. Dodamo sladkor in kokos, mešamo 2 minuti, nato dodamo mešanico mleka in smetane ter strta semena kardamoma. Na ognju neprestano mešamo približno 10 minut ali dokler se mešanica ne začne zgoščevati. Odstavimo z ognja in enakomerno razmažemo po pekaču.

Za obliv čokolado stopimo v nepregorni skledici, ki jo postavimo na kozico, v kateri nežno vre voda, ali v mikrovalovni pečici. Smetano segrejemo, jo dodamo stopljeni čokoladi in dobro zmešamo. Odstavimo z ognja in vmešamo rožnato barvilo. Čokoladno mešanico prelijemo na kokosovo osnovo in postavimo v hladilnik za 2 do 3 ure, da se strdi. Narežemo na kocke in postrežemo.