Kaj boste skuhali danes?
Indijski kokosov led
Indijski kokosov led
Čas priprave
35 min
+2–3 ure za hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 16 oseb
Oznake
Sestavine
kokosova osnova
- 4 žlice gheeja ali prečiščenega masla in še malo za namastitev
- 1 dl mleka
- 1 dl sladke smetane
- 6 zelenih strokov kardamoma
- 175 g svetlo rjavega sladkorja
- 200 g kokosove moke (kosmičev)
obliv
- 200 g bele čokolade brez glutena
- 4 žlice sladke smetane
- nekaj kapljic rožnatega barvila za živila
Palačinke z bučkami: preprost recept, h kateremu se boste ves čas vračali
Imate bučko, jajca, moko in mleko? Potem imate vse, kar potrebujete za mehke slane palačinke, ki jih dodate poljuben nadev in jih ponudite kadar koli v dnevu.
To morate vedeti, preden kislo smetano zamenjate z mileramom
Če ste se že kdaj spraševali, ali lahko kislo smetano v receptu preprosto zamenjate z mileramom, je odgovor večinoma pritrdilen, vendar z nekaj pomembnimi razlikami.
Takole pripravljen sladki krompir morate preizkusiti še ta teden
Sladki krompir, nadevan s črnim fižolom, koruzo, paradižnikom, avokadom in kremastim jogurtom, bo navdušil vso družino.
Sestavine
kokosova osnova
- 4 žlice gheeja ali prečiščenega masla in še malo za namastitev
- 1 dl mleka
- 1 dl sladke smetane
- 6 zelenih strokov kardamoma
- 175 g svetlo rjavega sladkorja
- 200 g kokosove moke (kosmičev)
obliv
- 200 g bele čokolade brez glutena
- 4 žlice sladke smetane
- nekaj kapljic rožnatega barvila za živila
Postopek
1
Namastimo kvadraten model s stranico 16 cm. Mleko in smetano zmešamo in prihranimo. Stroke kardamoma stremo v možnarju, nato odstranimo semena in stremo še ta.
2
V teflonski kozici na srednji temperaturi segrejemo ghee. Dodamo sladkor in kokos, mešamo 2 minuti, nato dodamo mešanico mleka in smetane ter strta semena kardamoma. Na ognju neprestano mešamo približno 10 minut ali dokler se mešanica ne začne zgoščevati. Odstavimo z ognja in enakomerno razmažemo po pekaču.
3
Za obliv čokolado stopimo v nepregorni skledici, ki jo postavimo na kozico, v kateri nežno vre voda, ali v mikrovalovni pečici. Smetano segrejemo, jo dodamo stopljeni čokoladi in dobro zmešamo. Odstavimo z ognja in vmešamo rožnato barvilo. Čokoladno mešanico prelijemo na kokosovo osnovo in postavimo v hladilnik za 2 do 3 ure, da se strdi. Narežemo na kocke in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kokosova zmrzlina z limeto in sadno prilogo
20 min
Enostavno
Oblečeni pujski
1 h 15 min
Enostavno
Pečene breskve s pistacijevim nadevom in pomarančno odišavljeno smetano
So(n)čne breskve za popoln poletni posladek
1 h
Enostavno