Kaj boste skuhali danes?
Hrustljavo pečena riba s pestom iz oreškov makadamija
Riba pripravljena kot bi mignil.
Hrustljavo pečena riba s pestom iz oreškov makadamija
Riba pripravljena kot bi mignil.
Čas priprave
10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 fileji bele ribe s kožo
- kanček olja za peko
- 150 g mešanih solatnih listov
- 1 solatna kumara
- 2 žlički solatnega preliva
- sol
- poper
pesto
- 130 g rukole
- 30 g oreškov makadamija
- 1 strok česna
- 1 žlica limonovega soka (ali manj, po okusu)
- 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
Kremne testenine za slastno kosilo v 20 minutah
Toplo, okusno, hitro, preprosto – le kaj bi si še lahko želeli. Testenine z rakci spadajo med tiste jedi, ki se redno vračajo na naše menije.
Naše mame tega ne bi odobrile: pire, ki počaka več dni
Pire smo vedno pripravljali sproti, v mislih pa nam je odzvanjalo staro vodilo, da se krompirja ne pogreva. Ta recept to ignorira, jed pa je hkrati hrustljava in kremna.
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sestavine
- 4 fileji bele ribe s kožo
- kanček olja za peko
- 150 g mešanih solatnih listov
- 1 solatna kumara
- 2 žlički solatnega preliva
- sol
- poper
pesto
- 130 g rukole
- 30 g oreškov makadamija
- 1 strok česna
- 1 žlica limonovega soka (ali manj, po okusu)
- 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
Postopek
1
Rukolo grobo narežemo, oreščke grobo nasekljamo, česen olupimo in stremo. V kuhinjski strojček damo vse sestavine za pesto, solimo, popramo in vse grobo sesekljamo.
2
Ribje fileje solimo. Ponev z neoprijemljivim dnom segrejemo, rahlo naoljimo in vanjo položimo ribje fileje s kožno stranjo navzdol. Na srednje vročem ognju jih pečemo 2 minuti, nato jih obrnemo in na drugi strani pečemo še 3 minute, da se popolnoma spečejo in lepo obarvajo. Preložimo jih na pladenj, pokrijemo in shranimo na toplem.
3
Kumaro vzdolžno razpolovimo in diagonalno narežemo na tanke rezine. Oprano in posušeno solato ter kumaro razporedimo na krožnike in pokapljamo s poljubno polivko. Na solato položimo ribje fileje in jih obložimo z žličko pesta iz oreškov makadamija.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krhko testo
Testo za pito, ki se vedno obnese, je lahko tudi testo za preproste krhke piškote.
15 min
Enostavno
Odprta lazanja z gobami in bučo
Lazanja z gobami in bučo je odlična topla predjed slavnostne večerje ali domiselno kosilo.
1 h 10 min
Enostavno
Begova čorba
1 h 15 min
Enostavno
Ribje nabodalo z zelenjavno prilogo
35 min
Enostavno