Sestavine

2 kg pastinaka
1 dl repičnega ali sončničnega olja
5 žlic polente
2 žlički morske soli
1 žlička mletega črnega popra
2 žlički mlete paprike

Preberite tudi

Ideja za kosilo

Sočen piščanec v kremasti omaki, ki navduši že ob prvem grižljaju

Ko si zaželimo nekaj res dobrega in nezapletenega, je piščanec po toskansko ena tistih jedi, ki vedno zadene v polno.

Japonski mlečni kruh

Skrivnost najmehkejšega kruha na svetu, ki se stopi ob prvem grižljaju

Japonski mlečni kruh slovi po izjemni mehki sredici in nežnem mlečnem okusu. Poleg tega pa posebna tehnika priprave poskrbi še za dolgotrajno svežino.

Pomladno

Ko jih enkrat pokusite, bodo ti recepti postali vaša nova pomladna obsesija

Pomlad na naše krožnike vnese svežino in razkošno zeleno barvo, predvsem po zaslugi špargljev. Oglejte si ta izbor receptov s šparglji, ki bodo polepšali prihajajoče dni.

Manjša

Večja

Sestavine

2 kg pastinaka
1 dl repičnega ali sončničnega olja
5 žlic polente
2 žlički morske soli
1 žlička mletega črnega popra
2 žlički mlete paprike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo). Pastinak olupimo, obrežemo, po dolgem razrežemo na polovice ali četrtine in v vreli vodi blanširamo 4 do 5 minut, da se malo zmehča. Nato ga odcedimo, pustimo, da izhlapi para, in preložimo v veliko skledo. Pobrizgamo ga z oljem in pomešamo, da je enakomerno naoljen.

Zmešamo polento, sol, poper in mleto papriko ter z mešanico posujemo pastinak. Dobro ga pomešamo, nato ga razporedimo na velik plitev pekač (ali na dva manjša), tako da je med kosi precej prostora. Pastinak pečemo 15 minut, nato ga obrnemo in pečemo še 20 do 25 minut, da se zlato rjavo obarva in zahrusta.