Kaj boste skuhali danes?
Hrustljav pastinak
Hrustljav pastinak
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
- 2 kg pastinaka
- 1 dl repičnega ali sončničnega olja
- 5 žlic polente
- 2 žlički morske soli
- 1 žlička mletega črnega popra
- 2 žlički mlete paprike
Mini vodnik, s katerim boste v mehiški restavraciji vedno samozavestni
Pripravili smo mini vodnik po klasičnih jedeh iz mehiških restavracij, da boste vedno vedeli, kaj ste naročili.
Najboljše priloge iz krompirja za vsakdanja kosila in posebne priložnosti
Krompir je ena najbolj vsestranskih sestavin v kuhinji. S pravim receptom postane priloga, ki lahko celo zasenči glavno jed.
Ne utegnete čakati? Tako bo kruh vzhajal hitreje
Včasih testo noče in noče vzhajati, najpogosteje pa so zato krivi pogoji v naši kuhinji. Poiskali smo priročno bližnjico.
Sestavine
- 2 kg pastinaka
- 1 dl repičnega ali sončničnega olja
- 5 žlic polente
- 2 žlički morske soli
- 1 žlička mletega črnega popra
- 2 žlički mlete paprike
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo). Pastinak olupimo, obrežemo, po dolgem razrežemo na polovice ali četrtine in v vreli vodi blanširamo 4 do 5 minut, da se malo zmehča. Nato ga odcedimo, pustimo, da izhlapi para, in preložimo v veliko skledo. Pobrizgamo ga z oljem in pomešamo, da je enakomerno naoljen.
2
Zmešamo polento, sol, poper in mleto papriko ter z mešanico posujemo pastinak. Dobro ga pomešamo, nato ga razporedimo na velik plitev pekač (ali na dva manjša), tako da je med kosi precej prostora. Pastinak pečemo 15 minut, nato ga obrnemo in pečemo še 20 do 25 minut, da se zlato rjavo obarva in zahrusta.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jagnječje zarebrnice s hrustljavo sirovo skorjico
Dlje kot boste pustili marinirati zarebrnice, slajše bodo.
50 min
Srednje zahtevno
Pistacijev cheesecake
Če je pistacija zadnje čase povsod, pa naj bo še na cheescaku - in izkazalo se slastno!
1 h 10 min
Enostavno
Prebranec
Enostavno
