Hitro ocvrte kozice s čilijem, limono in peteršiljem
Sočni in mediteransko dišeči rakci so kakor nalašč za pladenj s tapasi!
Hitro ocvrte kozice s čilijem, limono in peteršiljem
Sočni in mediteransko dišeči rakci so kakor nalašč za pladenj s tapasi!
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 300 g olupljenih velikih kozic
- 2 stroka nasekljanega česna
- 1 žlička zdrobljenega čilija
- sok in lupinica 1 limone
- 2 žlički nasekljanega peteršilja
- sol
Ta tradicionalna slovenska jed je boljša od vsake kurje župce
Kokošji žgvacet je istrska jed, ki navdušuje z bogatim okusom. Najboljši je, kadar ga pripravimo iz domače perutnine ter postrežemo s fuži, polento ali njoki.
Kako sterilizirati kozarce za vlaganje: preprosto, varno in učinkovito
Ne dopustite, da bi bil vaš trud zaman. Pri vlaganju sezonskega sadja in zelenjave je čistoča ključna, zato je kozarce in pokrovčke treba skrbno sterilizirati.
Kulinarični hit leta: Lazanja, ki jo boste kuhali znova in znova
Lazanja je kraljica italijanske kuhinje, ki ne razočara. A priznajmo si: priprava klasične lazanje je projekt. Ravno zato gre naslednjemu trendu tako dobro.
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 300 g olupljenih velikih kozic
- 2 stroka nasekljanega česna
- 1 žlička zdrobljenega čilija
- sok in lupinica 1 limone
- 2 žlički nasekljanega peteršilja
- sol
Postopek
1
Kozice po hrbtu prerežemo in izločimo črno črevo. Solimo jih. V veliki ponvi segrejemo olje in na zmerni temperaturi pražimo česen, da se začne barvati. Zvišamo temperaturo in dodamo kozice ter čili. Hitro premešamo, med peko pa kozice neprestano obračamo.
2
Po minuti peke prilijemo limonov sok. Kozice obračamo še kakšno minuto, da postanejo rožnate. Posipamo jih z limonovo lupinico in nasekljanim peteršiljem ter postrežemo.
