Kaj boste skuhali danes?
Gužvara
Gužvara
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g vlečenega testa
nadev
- 5 pesti očiščenih listov kopriv
- malo masla
- 3 stroki česna
- 1 žlička muškatnega oreška
- 3 jajca
- 250 g nepasirane skute
- 180 g kisle smetane
- 360 g tekočega jogurta
- malo olja
- sol in poper
Ta slastna italijanska pita je popolna ideja za velikonočno kosilo
Ste že slišali za torto pasqualina? Tradicionalna italijanska velikonočna pita skriva zanimivo presenečenje. Sara Rutar jo je pripravila na svoj način.
Nega litoželezne posode: kaj je res in kaj ne
Skrb za litoželezno posodo je od nekdaj povezana s precej strogimi pravili uporabe, a marsikatero se je sčasoma izkazalo za nepotrebno.
Pet slastnih preprostih kolačev iz pravokotnega pekača
Na pravokotni kolač včasih kar malo pozabimo, a s temi preprostimi recepti za slastne kolače bo odslej vedno pri roki.
Sestavine
- 500 g vlečenega testa
nadev
- 5 pesti očiščenih listov kopriv
- malo masla
- 3 stroki česna
- 1 žlička muškatnega oreška
- 3 jajca
- 250 g nepasirane skute
- 180 g kisle smetane
- 360 g tekočega jogurta
- malo olja
- sol in poper
Postopek
1
Koprive blanširamo, nasekljamo in popražimo na maslu in nasekljanem česnu. Dodamo muškatni orešek, pomešamo, pokrijemo in minuto ali dve dušimo. Odstavimo z ognja in pustimo, da se koprive ohladijo.
2
Koprive blanširamo, nasekljamo in popražimo na maslu in nasekljanem česnu. Dodamo muškatni orešek, pomešamo, pokrijemo in minuto ali dve dušimo. Odstavimo z ognja in pustimo, da se koprive ohladijo.
3
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Globlji pekač velikosti 30 cm x 22 cm obložimo s papirjem za peko. Papir pokapamo z malo ojla in po njem razprostremo 1 list testa (robovi naj na vseh straneh gledajo čez rob pekača). Pokapamo ga z oljem in nanj položimo nov list testa. Druge liste testa natrgamo na kose, velike približno 15 x 15 cm.
4
Vsak list posebej pomočimo v nadev, ga v njem z roko zmečkamo in položimo na rob pekača. Enako naredimo z naslednjim kosom, ki ga položimo poleg prvega, in tako nadaljujemo vse do zadnjega kosa, da nastane 'gužva'. Pekač mora biti na koncu lepo zapolnjen. Robove spodnjih dveh listov testa zavihamo čez liste z nadevom ali jih potrgamo in 'zgužvamo' nekam vmes.
5
Gužvaro pečemo približno 40 minut, nato jo narežemo na kose in postrežemo.
Velika kopriva
Velika kopriva (Urtica dioica) vsebuje veliko železa in varuje pred slabokrvnostjo. Poživlja presnovo, krepi imunski sistem ter je že od nekdaj znana kot krepčilo in čistilec krvi, zato je nepogrešljiva pri spomladanskih kurah s koprivino korenino ter mladimi listi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Dušena vratovina v čebulni omaki
Čebulna omaka popestri vratovino, ki se v ustih kar topi.
Enostavno
Panonska osvežitev
25 min
Enostavno
Gobov zavitek
1 h 20 min
Enostavno
Sorbet iz črnega ribeza in mete
Sočni poletni sorbet ob misli na katerega se nam bodo še dolgo cedile sline ...
Enostavno