Sestavine

300 g sira manouri
1 kg govejega plečeta, narezanega na koščke
1 čebula
2 stroka česna
2 žlici masla
2 skodelici (4 dl) paradižnikovega soka
2 žlici petimezija (sirupa iz grozdnega mošta) ali balzamičnega sirupa
1 žlica sladkorja
muškatni orešek
mleta pekoča paprika
3 jajčevci
¼ skodelice paradižnikovega soka
sol
1 dl oljčnega olja
šopek peteršilja

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g sira manouri
1 kg govejega plečeta, narezanega na koščke
1 čebula
2 stroka česna
2 žlici masla
2 skodelici (4 dl) paradižnikovega soka
2 žlici petimezija (sirupa iz grozdnega mošta) ali balzamičnega sirupa
1 žlica sladkorja
muškatni orešek
mleta pekoča paprika
3 jajčevci
¼ skodelice paradižnikovega soka
sol
1 dl oljčnega olja
šopek peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso prepražimo na maslu, dodamo sesekljano čebulo in strt česen ter še malo prepražimo. Prilijemo paradižnikov sok in sirup petimezi ter dodamo sladkor, muškatni orešek in mleto pekočo papriko. Solimo, po potrebi prilijemo še malo vode in kuhamo pri nizki temperaturi približno 20 minut.

Jajčevce narežemo na srednje debele rezine in popečemo na oljčnem olju. Pečene rezine polagamo na kuhinjski papir, da vpije odvečno maščobo.

Jed sestavimo tako, da v okrogel pekač najprej razporedimo meso z omako, prekrijemo z rezinami jajčevcev, po rezinah pa razporedimo rezine sira manouri. Dodamo še nekaj žlic paradižnikove omake in nasekljan peteršilj. Jed pečemo 25 minut v pečici, segreti na 180 °C, in ponudimo toplo.