Kaj boste skuhali danes?
Govedina na žaru s sladko-pikantno marinado
Idealna izbira za sončen dan, ko zakurimo žar
Govedina na žaru s sladko-pikantno marinado
Idealna izbira za sončen dan, ko zakurimo žar
Čas priprave
25 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 300–400 g težak ramstek debeline pribl. 2 cm
marinada
- 1 žlička kuminovih semen
- ½ žličke janeževih semen
- manjši šopek peteršilja
- 1 rdeč čili
- 1 žlička timijanovih lističev
- 5 žlic oljčnega olja
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- poper
- sol
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
- 300–400 g težak ramstek debeline pribl. 2 cm
marinada
- 1 žlička kuminovih semen
- ½ žličke janeževih semen
- manjši šopek peteršilja
- 1 rdeč čili
- 1 žlička timijanovih lističev
- 5 žlic oljčnega olja
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- poper
- sol
Postopek
1
Najprej pripravimo marinado tako, da v ponvi približno pol minute pražimo kuminova in janeževa semena, da zadišijo. Damo jih v skodelico in primešamo še nasekljan peteršilj, očiščen in drobno nasekljan čili, timijanove lističe, olje in kis. Dobro začinimo s poprom, sol pa lahko dodamo tik pred postrežbo.
2
Meso damo na pladenj in ga premažemo s četrtino marinade. Na sobni temperaturi ga pustimo marinirati približno pol ure. Če želimo, lahko meso pripravimo tudi prej; premazanega pustimo v hladilniku približno 2 uri. Iz hladilnika ga vzamemo približno 15 minut pred peko.
3
Pripravimo in segrejemo žar. Meso začinimo s soljo in ga na žaru pečemo približno 2 do 3 minute na vsaki strani, odvisno, kako debel steak imamo in kako pečenega želimo imeti. Pečenega narežemo na rezine, premažemo s preostalo marinado in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Vaniljeva jajčna krema
Sladka okusna krema, ki jo lahko kombinirate različnim sladicam.
25 min
Srednje zahtevno
Bučke, nadevane s pikantno tunino
Enostavno
Trska z olivami in hrustljavo panceto
Trska iz enega pekača bo odlična za hitro kosilo ali večerjo
20 min
Enostavno