Vse sestavine za krhko testo na hitro zgne­temo skupaj (maščoba naj bo sobne tem­perature) in z njim obložimo dno pekača.

Za jabolčni nadev olupimo jabolka, odstra­nimo peščišče, narežemo na rezine in zdušimo na mas­lu z dodatkom sladkorja, rozin, cimeta in limonovega soka. Makov nadev naredimo tako, da mleti mak zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Za ore­hov nadev orehe zmešamo s sladkorjem in mletim cimetom. Za skutni nadev pretlače­ni skuti dodamo jajce, sladkor, limonovo lu­pino, vaniljev sladkor, in če je potrebno, tu­di kislo smetano.

S krhkim testom obloženo dno peka­ča prekrijemo z vlečenim testom in pre­mažemo s kislo smetano. Potresemo ja­bolčni nadev, prekrijemo z vlečenim te­stom in spet premažemo s kislo smetano. Potresemo makov nadev in ta postopek ponavljamo v tem zaporedju (orehov na­dev in nato skutin nadev), vrhnja plast naj bo vlečeno testo, ki ga premažemo s kislo smetano in pečemo pri 175 °C to­liko časa, da se gibanica dvigne po celo­tni površini pekača (približno 50 minut). Pečeno pokrijemo z vlažno krpo in ohlaja­mo. Postrežemo mlačno.