Kaj boste skuhali danes?
Makov kolač z mrežo
Kolač za vse ljubitelje maka.
Makov kolač z mrežo
Kolač za vse ljubitelje maka.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
testo
- 250 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 80 g sladkorja
- 2 jajci
- 120 g masla
obloga
- ščepec soli
- 4 jajca
- 2 žlici vode
- 180 g sladkorja
- 300 g mletega maka
- nastrgana lupina bio limone
- 50 g krompirjevega škroba
- 60 g drobno narezanega citronata (kandirane limonove lupine)
- 60 g rozin
- moka za delovno površino
- maslo za pekač
Rahle kot oblaček: puhaste palačinke, ki so osvojile svet
Ekstra debele in ekstra rahle japonske souffle palačinke veljajo za enega najbolj fotogeničnih zajtrkov na svetu. Preverite, ali okus upraviči njihovo slavo.
Vržote: preprosta priloga z izrazitim značajem
Preden nastopi pomlad si privoščite vržote, krepko zimsko prilogo, ki jo pripravljajo predvsem v zahodni Sloveniji.
Mučkalica, kot so jo poznali nekoč
Pripravite balkansko klasiko, ki diši po žaru in pečenih paprikah, iz katerih pridne roke pripravljajo letno zalogo ajvarja, medtem ko nad ognjem brbota mučkalica.
Sestavine
testo
- 250 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 80 g sladkorja
- 2 jajci
- 120 g masla
obloga
- ščepec soli
- 4 jajca
- 2 žlici vode
- 180 g sladkorja
- 300 g mletega maka
- nastrgana lupina bio limone
- 50 g krompirjevega škroba
- 60 g drobno narezanega citronata (kandirane limonove lupine)
- 60 g rozin
- moka za delovno površino
- maslo za pekač
Postopek
1
Iz navedenih sestavin zgnetemo krhko testo in ga damo za pol ure počivat.
2
Medtem pripravimo oblogo. Beljake 4 jajc ločimo od rumenjakov, nato pa rumenjake penasto umešamo z vodo in sladkorjem. V rumenjakovo zmes postopoma vmešamo mak, limonovo lupinico, sol, krompirjev škrob, citronat in oprane rozine. Beljake stepemo v trd sneg in ga vmešamo v makovo zmes.
3
Dve tretjini testa razvaljamo na pomokani delovni površini v pravokotnik in ga položimo na pekač, ki smo ga namazali z maslom. Iz preostalega testa naredimo tanke svaljke. Na testo namažemo makovo maso, iz testenih svaljkov pa naredimo mrežo.
4
Makov kolač pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno pol ure. Ko se kolač ohladi, ga narežemo in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božično deblo s karamelno kremo
Enostavno
Goveja krača izpod peke
Goveja krača, pripravljena v saču, se bo v ustih kar topila. Preverjeno!
6 h
Srednje zahtevno
Obrnjena pita z gomolji in koreni ter omako iz treh sirov
So med vašimi gosti vegetarijanci? Navdušite jih s to čudovito pito
1 h 35 min
Enostavno