Kaj boste skuhali danes?
File trske s pirejem iz zelene in peteršilja
Ribja jed z zelenjavnim pirejem
File trske s pirejem iz zelene in peteršilja
Ribja jed z zelenjavnim pirejem
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 fileji trske po 120 g
- malo moke
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
- 3 žlice šerijevega kisa
- 1 žlica rjavega sladkorja
- sol
- poper
- krhlji limone, ko postrežemo
pire
- 1 velik olupljen gomolj zelene (pribl. 500 g)
- 2 žlici masla
- šopek sesekljanega peteršilja
Brez teh piškotov ni praznikov
Vaniljevi rogljički so nepogrešljiv del prazničnih dni, v nežno masleno maso pa moramo nujno zamesiti ščep nostalgije.
Krepke jedi na žlico, pripravljene v 1 uri
Ko se vreme poigra z našo energijo, prijajo jedi bogatih okusov. Izbrali smo krepke juhe in enolončnice, pripravljene v manj kot eni uri.
To je recept za najbolj hrustljave kompirjeve pogačice
Tem pogačicam se pač ni moč upreti. Zunaj so hrustljave, znotraj sočne - kdor jih pokusi, se ne more več ustaviti. Trik je v škrobni vodi, ki navadno konča v odtoku.
Sestavine
- 4 fileji trske po 120 g
- malo moke
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
- 3 žlice šerijevega kisa
- 1 žlica rjavega sladkorja
- sol
- poper
- krhlji limone, ko postrežemo
pire
- 1 velik olupljen gomolj zelene (pribl. 500 g)
- 2 žlici masla
- šopek sesekljanega peteršilja
Postopek
1
Najprej pripravimo pire. Gomolj zelene narežemo na kocke in ga v osoljeni vodi skuhamo do mehkega (približno 10 minut). Odcedimo ga in pustimo v kozici nekaj minut, da se izpari. Pretlačimo ga z maslom, solimo in popramo, nato vmešamo skoraj ves peteršilj. Postavimo ga na toplo in medtem pripravimo ribo.
2
Ribo solimo in povaljamo v moki. V ponvi segrejemo žlico olja in ribo pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline fileja. Preložimo jo na pladenj, v ponev pa dodamo drugo žlico olja, česen in čili in ju pražimo 2 minuti, nato dodamo kis, sladkor in ščepec soli. Pustimo, da zavre in brbota minuto ali dve, nato v ponev vrnemo ribo, da se segreje.
3
Ribji file postrežemo na pireju, pokapljamo z omako iz ponve in posujemo s preostalim peteršiljem. Postrežemo z limono.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ananasov kolač s sladkornim posipom
1 h 20 min
Enostavno
Čokoladne rezine z višnjami
Kakšne jagode in čokolada, za valentinovo vas bodo tokrat navdušile žametne višnje
Enostavno
Domač malinov džem
Če se prvič lotevate kuhanja džema, začnite z malinovim - hiter je in enostaven.
30 min
Enostavno