Sestavine

1 dl oljčnega olja
2 žlici svežih timijanovih lističev
4 stroki česna
¼ žličke zdrobljenega suhega čilija
150 g polsuhih paradižnikov v oljčnem olju
200 g artičokinih srčkov v olju
400 g sira feta
80 g črnih oliv
mleti črni poper
vejice timijana za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"

K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.

Gres ali gris

Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva

Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.

Kulinarika

Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke

Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.

Manjša

Večja

Sestavine

1 dl oljčnega olja
2 žlici svežih timijanovih lističev
4 stroki česna
¼ žličke zdrobljenega suhega čilija
150 g polsuhih paradižnikov v oljčnem olju
200 g artičokinih srčkov v olju
400 g sira feta
80 g črnih oliv
mleti črni poper
vejice timijana za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen olupimo in narežemo na rezinice. Oljčno olje in timijan damo v skledo in zmešamo z električnim mešalnikom. Dodamo česen, čili in veliko črnega popra (vendar nič soli). Lahko dodamo tudi nekaj olja od paradižnikov ali artičok.

Vsak kos fete razrežemo na 4 (ali 6) kosov in jih razporedimo skupaj s paradižnikom, artičokami in olivami v primerno skledo (ali v posodo za piknik), sestavine prelijemo z zeliščnim oljem, dodamo nekaj vejic timijana in pustimo čez noč v hladilniku, da se marinirajo.