Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 45 ml vodke
- 30 ml kavnega likerja, kot je Kahlúa
- 15 ml sladkornega sirupa (recept desno)
- 1 skodelica espressa
- led
- 3 cela kavna zrna za dekoracijo
To je recept za krompir, ki se mu Karim tako težko upre
Sotiran krompir je klasična priloga, katere priprava zahteva nekaj pozornosti. Kuharski mojster Karim Merdjadi prisega na mlad krompir in večjo količino masla.
Koroški župani za štedilniki: tudi Bojan Borovnik pripravljal »ižino«
Tokrat so se srečali ob loncih in domačih okusih. »Županova ižina« je povezala generacije ter pokazala, da se tradicija najbolje prenaša s skupnim delom.
Slovenci vse pogosteje posegamo po azijskih sestavinah: kako jih uporabiti
Azijske omake, začimbne mešanice in zamrznjeni cmočki so vse pogostejši gostje naših nakupovalnih vozičkov. Preverite, kako jih združimo v preprosto, a okusno juho.
Sestavine
- 45 ml vodke
- 30 ml kavnega likerja, kot je Kahlúa
- 15 ml sladkornega sirupa (recept desno)
- 1 skodelica espressa
- led
- 3 cela kavna zrna za dekoracijo
Postopek
1
Sladkorni sirup pripravimo tako, da 100 g sladkorja raztopimo v 100 g vode, ki jo počasi segrevamo, a ne sme zavreti. Sirup moramo pred uporabo ohladiti.
2
Pripravimo espresso in ga ohladimo na sobno temperaturo.
3
V shaker damo vodko, kavni liker, espresso, sladkorni sirup in led. Sestavine močno stresamo približno 15 sekund, da ustvarimo čim bolj penasto mešanico in se vse sestavine lepo povežejo.
4
Koktajl precedimo v ohlajen kozarec za martini ali kupo za peneče vino.
5
Na vrh pene pred postrežbo položimo tri kavna zrna.
Cold brew
Namesto espressa lahko uporabimo hladno varjeno kavo (cold brew). Mleto kavo prelijemo z vodo, pustimo, da se namaka vsaj 12 ur, nato jo precedimo. Pri tej različici je koktajlu priporočljivo dodati 15 ml beljaka, da ustvarimo gostejšo peno.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladni kolač z zvezdami
Sočen čokoladni kolač bo zvezda vsakega omizja, čokoholiki pa ga bodo kovali v zvezde!
2 h 15 min
Srednje zahtevno
