Sestavine

3 jajca
18 žlic sladkorja
15 žlic olja
5 dl mleka
15 žlic moke
1 pecilni prašek
2 žlici kakava
malo masla za pekač
1 kozarec višnjevega kompota
1 vrečka vaniljevega ali malinovega pudinga
5 dl sladke smetane
10 dag jedilne čokolade

Preberite tudi

Kulinarika

Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?

Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.

Kulinarika

Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb

Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.

Kulinarika

Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom

Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

3 jajca
18 žlic sladkorja
15 žlic olja
5 dl mleka
15 žlic moke
1 pecilni prašek
2 žlici kakava
malo masla za pekač
1 kozarec višnjevega kompota
1 vrečka vaniljevega ali malinovega pudinga
5 dl sladke smetane
10 dag jedilne čokolade

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V eni skledi penasto umešamo rumenjake, 15 žlic sladkorja in olje, v drugi pa iz beljakov stepemo kompakten sneg. Mešanici rumenjaki dodamo 15 žlic mleka, in moko, ki smo ji primešali pecilni prašek, nato pa počasi primešamo še sneg.

Zmes razdelimo na dva dela, v enega vmešamo dve žlici kakava, nato pa v namaščen podolgovat pekač najprej počasi vlijemo temno, nato pa še svetlo zmes.

Višnje odcedimo, tekočino prihranimo, nato pa jih razporedimo po masi. Pekač položimo v pečico, segreto na 180 °C, in kolač pečemo približno 30 minut.

Medtem v preostalem mleku skuhamo puding, ki mu dodamo tri žlice sladkorja.

Pečen kolač navlažimo z malo višnjevega soka, nato pa prelijemo z napol ohlajenim pudingom. Ko se povsem ohladi, ga premažemo s stepeno sladko smetano in okrasimo z naribano čokolado. Pred postrežbo kolač narežemo na rezine.