Sestavine

po 80 g mlade špinače, motovilca, vodne kreše, opoldnevnice, regrata
po 2 žlici cvetov mahonije in portulaka
po 1 žlica limonskega timijana in listov kislice
3 žlice bučnic
1 žlica drobno narezanih čemaževih listov
4 žlice osatovega olja
sok 1 limone
sol
poper

Preberite tudi

Prvomajski golaž

Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)

Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...

Popolno razmerje

Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje

Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.

Žar

Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke

Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.

Manjša

Večja

Sestavine

po 80 g mlade špinače, motovilca, vodne kreše, opoldnevnice, regrata
po 2 žlici cvetov mahonije in portulaka
po 1 žlica limonskega timijana in listov kislice
3 žlice bučnic
1 žlica drobno narezanih čemaževih listov
4 žlice osatovega olja
sok 1 limone
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Špinačo, motovilec, krešo, opoldnevnico in regrat očistimo, operemo in osušimo. Cvetove in zelišča oprhamo in prav tako osušimo. Vse sestavine damo v primerno skledo.

Bučnice hitro prepražimo v teflonski ponvi brez maščobe. Drobno narezane čemaževe liste zmešamo z oljem, limoninim sokom, soljo in poprom. Solato pokapamo s pripravljenim prelivom, previdno zmešamo, porazdelimo v solatne skledice, potresemo z bučnicami in ponudimo.