
Kaj boste skuhali danes?
Čokoladno-kostanjeva kremna torta
Kakor nalašč, da sklene slavnostno večerjo
Čokoladno-kostanjeva kremna torta
Kakor nalašč, da sklene slavnostno večerjo

Sestavine
biskvit
- 50 g stopljenega masla
- 3 jajca
- 80 g sladkorja
- 40 g moke
- 40 g kakava
- 2 žlici brendija
krema
- 450 g nesladkanega kostanjevega pireja
- 2 jajci
- 400 g črne čokolade (z ne previsoko vsebnostjo kakava)
- 6 dl sladke smetane
- kakav za posip

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine
Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali
Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah
Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
biskvit
- 50 g stopljenega masla
- 3 jajca
- 80 g sladkorja
- 40 g moke
- 40 g kakava
- 2 žlici brendija
krema
- 450 g nesladkanega kostanjevega pireja
- 2 jajci
- 400 g črne čokolade (z ne previsoko vsebnostjo kakava)
- 6 dl sladke smetane
- kakav za posip
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Namastimo tortni model premera 26 cm, dno in obod pa obložimo s papirjem za peko. Jajca stepamo s sladkorjem, da nastane svetla penasta masa. Moko zmešamo s kakavom, zmes presejemo na jajčno maso in jo previdno vmešamo, nato vmešamo še stopljeno maslo. Biskvitno maso preložimo v model in jo z lopatko poravnamo od sredine navzven, tako da testo zategnemo na rob. Pečemo 8 do 10 minut, da masa naraste in postane trdna na otip. Ohladi naj se v modlu.
Medtem pripravimo kremo. Rumenjake ločimo od beljakov in jih s kostanjevim pirejem stepemo v čim bolj gladko kremo. Čokolado razlomimo na koščke in jo nad soparo stopimo s polovico smetane, nato zmes odstavimo z ognja in jo vtepemo v kostanjevo mešanico.
Beljake stepemo v trd sneg. V drugi skledi stepemo preostalo smetano in jo vmešamo v čokoladno-kostanjevo mešanico; na koncu vmešamo še sneg.
Ohlajen biskvit vzamemo iz modla in odstranimo papir. Model očistimo in obod ponovno obložimo s čistim kosom papirja za peko. V model položimo biskvit in ga pokapljamo z brendijem, nato čez biskvit vlijemo čokoladno-kostanjevo kremo, poravnamo vrh in model postavimo na hladno za najmanj 5 ur ali pa čez noč, da se krema strdi.
Pred postrežbo previdno odstranimo tortni obroč s papirjem in torto obilno posujemo s kakavom. Razrežemo jo in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kolač iz bučk in ameriških orehov z javorovim prelivom
Enolončnica z blitvo, sladkim krompirjem in arašidi
Malce posebna enolončnica za trenutke, ko nam manjka nekaj toplega
Čokoladni srčki
Puran s slanino, česnom in prato s pinjolami
Puran za nedeljsko kosilo je odlična izbira.