Kaj boste skuhali danes?
Čokoladno-kostanjeva kremna torta
Kakor nalašč, da sklene slavnostno večerjo
Čokoladno-kostanjeva kremna torta
Kakor nalašč, da sklene slavnostno večerjo
Sestavine
biskvit
- 50 g stopljenega masla
- 3 jajca
- 80 g sladkorja
- 40 g moke
- 40 g kakava
- 2 žlici brendija
krema
- 450 g nesladkanega kostanjevega pireja
- 2 jajci
- 400 g črne čokolade (z ne previsoko vsebnostjo kakava)
- 6 dl sladke smetane
- kakav za posip
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Tako pravilno spečete pečenice
Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Sestavine
biskvit
- 50 g stopljenega masla
- 3 jajca
- 80 g sladkorja
- 40 g moke
- 40 g kakava
- 2 žlici brendija
krema
- 450 g nesladkanega kostanjevega pireja
- 2 jajci
- 400 g črne čokolade (z ne previsoko vsebnostjo kakava)
- 6 dl sladke smetane
- kakav za posip
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Namastimo tortni model premera 26 cm, dno in obod pa obložimo s papirjem za peko. Jajca stepamo s sladkorjem, da nastane svetla penasta masa. Moko zmešamo s kakavom, zmes presejemo na jajčno maso in jo previdno vmešamo, nato vmešamo še stopljeno maslo. Biskvitno maso preložimo v model in jo z lopatko poravnamo od sredine navzven, tako da testo zategnemo na rob. Pečemo 8 do 10 minut, da masa naraste in postane trdna na otip. Ohladi naj se v modlu.
Medtem pripravimo kremo. Rumenjake ločimo od beljakov in jih s kostanjevim pirejem stepemo v čim bolj gladko kremo. Čokolado razlomimo na koščke in jo nad soparo stopimo s polovico smetane, nato zmes odstavimo z ognja in jo vtepemo v kostanjevo mešanico.
Beljake stepemo v trd sneg. V drugi skledi stepemo preostalo smetano in jo vmešamo v čokoladno-kostanjevo mešanico; na koncu vmešamo še sneg.
Ohlajen biskvit vzamemo iz modla in odstranimo papir. Model očistimo in obod ponovno obložimo s čistim kosom papirja za peko. V model položimo biskvit in ga pokapljamo z brendijem, nato čez biskvit vlijemo čokoladno-kostanjevo kremo, poravnamo vrh in model postavimo na hladno za najmanj 5 ur ali pa čez noč, da se krema strdi.
Pred postrežbo previdno odstranimo tortni obroč s papirjem in torto obilno posujemo s kakavom. Razrežemo jo in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hrenovi fritati v goveji juhi
Solata s krompirjem, stročjim fižolom in redkvicami
Kosmiči čez noč z malinami in arašidovim maslom
Kosmiči čez noč vam zvečer vzamejo le nekaj minut, a neznansko polepšajo naslednje jutro.