Sestavine

1 dl sladke smetane
6 listov mete
200 g temne čokolade
4 cela jajca
2 beljaka
2 žlici kristalnega sladkorja
2 žlici sladkorja v prahu

Preberite tudi

Kulinarika

Ta slastna italijanska pita je popolna ideja za velikonočno kosilo

Ste že slišali za torto pasqualina? Tradicionalna italijanska velikonočna pita skriva zanimivo presenečenje. Sara Rutar jo je pripravila na svoj način.

Miti in resnice

Nega litoželezne posode: kaj je res in kaj ne

Skrb za litoželezno posodo je od nekdaj povezana s precej strogimi pravili uporabe, a marsikatero se je sčasoma izkazalo za nepotrebno.

Krasen limonov kolač s sladkornim oblivom

Preprosto

Pet slastnih preprostih kolačev iz pravokotnega pekača

Na pravokotni kolač včasih kar malo pozabimo, a s temi preprostimi recepti za slastne kolače bo odslej vedno pri roki.

Manjša

Večja

Sestavine

1 dl sladke smetane
6 listov mete
200 g temne čokolade
4 cela jajca
2 beljaka
2 žlici kristalnega sladkorja
2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozici segrejemo smetano in jo odstavimo. Dodamo ji splaknjene metine liste in pustimo 20 minut, da se smetana navzame arome, nato jo precedimo.

Čokolado nalomimo na koščke, jo damo v kozico in stopimo nad vodno kopeljo. Kozico odstranimo z vodne kopeli in v čokolado vmešamo precejeno smetano.

Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo s kristalnim sladkorjem. Prilijemo zmes čokolade in smetane in dobro premešamo. Šest beljakov najprej rahlo stepemo, nato jim dodamo sladkor v prahu in jih stepemo v trd sneg.

V rumenjakovo zmes najprej vmešamo žlico snega, nato postopoma vmešamo preostali sneg, tako da previdno dvigujemo maso od spodaj navzgor. Mousse razdelimo v kozarce in postavimo za 6 ur v hladilnik.