Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni mousse z meto
Žametna čokolada se lepo poveže s svežino mete
Čokoladni mousse z meto
Žametna čokolada se lepo poveže s svežino mete
Sestavine
- 1 dl sladke smetane
- 6 listov mete
- 200 g temne čokolade
- 4 cela jajca
- 2 beljaka
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 2 žlici sladkorja v prahu
Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča
Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.
Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke
Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.
Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah
Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.
Sestavine
- 1 dl sladke smetane
- 6 listov mete
- 200 g temne čokolade
- 4 cela jajca
- 2 beljaka
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 2 žlici sladkorja v prahu
Postopek
1
V kozici segrejemo smetano in jo odstavimo. Dodamo ji splaknjene metine liste in pustimo 20 minut, da se smetana navzame arome, nato jo precedimo.
2
Čokolado nalomimo na koščke, jo damo v kozico in stopimo nad vodno kopeljo. Kozico odstranimo z vodne kopeli in v čokolado vmešamo precejeno smetano.
3
Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo s kristalnim sladkorjem. Prilijemo zmes čokolade in smetane in dobro premešamo. Šest beljakov najprej rahlo stepemo, nato jim dodamo sladkor v prahu in jih stepemo v trd sneg.
4
V rumenjakovo zmes najprej vmešamo žlico snega, nato postopoma vmešamo preostali sneg, tako da previdno dvigujemo maso od spodaj navzgor. Mousse razdelimo v kozarce in postavimo za 6 ur v hladilnik.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Popečena polenta s sirom roquefort
35 min
Enostavno
Čokoladna torta Mont Blanc
Čokoladna torta, ki bi je lahko pojedli za celo goro!
2 h 10 min
Srednje zahtevno
Počasi pečeno svinjsko pleče
6 h 50 min
Srednje zahtevno