Sestavine

1 dl sladke smetane
6 listov mete
200 g temne čokolade
4 cela jajca
2 beljaka
2 žlici kristalnega sladkorja
2 žlici sladkorja v prahu

Preberite tudi

Kulinarika

Recept za irske palačinke, ki jih obožujejo vsi

Na Irskem poleg klasičnih palačink tradicionalno pripravljajo tudi krompirjeve. Pravijo jim boxty, privoščijo pa si jih že za zajtrk.

Kulinarika

Zakaj je velikost jajc pri peki pomembnejša, kot si mislite

Pri kuhanju lahko marsikaj odmerimo na oko, pri peki pa šteje vsak gram. Tudi velikost jajc lahko pomembno vpliva na rezultat.

Kulinarika

Če se vam zdijo ovseni kosmiči dolgočasni, jih ne znate pripraviti

Ovseni kosmiči ne slovijo po bogastvu okusa, a če jim dodamo kaj dobrega in jih uporabimo kot vezivo, lahko nastanejo prav okusne jedi, tako sladke kot slane.

Manjša

Večja

Sestavine

1 dl sladke smetane
6 listov mete
200 g temne čokolade
4 cela jajca
2 beljaka
2 žlici kristalnega sladkorja
2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozici segrejemo smetano in jo odstavimo. Dodamo ji splaknjene metine liste in pustimo 20 minut, da se smetana navzame arome, nato jo precedimo.

Čokolado nalomimo na koščke, jo damo v kozico in stopimo nad vodno kopeljo. Kozico odstranimo z vodne kopeli in v čokolado vmešamo precejeno smetano.

Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo s kristalnim sladkorjem. Prilijemo zmes čokolade in smetane in dobro premešamo. Šest beljakov najprej rahlo stepemo, nato jim dodamo sladkor v prahu in jih stepemo v trd sneg.

V rumenjakovo zmes najprej vmešamo žlico snega, nato postopoma vmešamo preostali sneg, tako da previdno dvigujemo maso od spodaj navzgor. Mousse razdelimo v kozarce in postavimo za 6 ur v hladilnik.