Sestavine

120 g temne čokolade
3 jajca
120 g rjavega sladkorja
sol
1 žlička pecilnega praška
2 žlici moke
½ žličke mletega cimeta
50 g drobno nasekljanih pistacij
maslo in moka za model
lističi mete za okras

skutna krema

125 g skute (20 %)
50 g medu
1 žlica sirupa iz rakitovca (kupimo v trgovini z zdravo hrano)
mleko po potrebi

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

120 g temne čokolade
3 jajca
120 g rjavega sladkorja
sol
1 žlička pecilnega praška
2 žlici moke
½ žličke mletega cimeta
50 g drobno nasekljanih pistacij
maslo in moka za model
lističi mete za okras

skutna krema

125 g skute (20 %)
50 g medu
1 žlica sirupa iz rakitovca (kupimo v trgovini z zdravo hrano)
mleko po potrebi

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Model za mafine namažemo z maslom, pomokamo in damo na hladno. Čokolado drobno naribamo.

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem, beljake pa s ščepcem soli stepemo v trd sneg. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejemo na rumenjakovo zmes. Dodamo sneg, čokolado, pistacije in cimet, previdno zmešamo in maso napolnimo v vdolbinice modla. Pečemo v prej ogreti pečici pri 170 °C približno 15 minut. Počakamo 5 minut, nato pa mafine zvrnemo iz modla.

Skutno kremo pripravimo tako, da vse navedene sestavine zmešamo z mešalnikom. Če je treba kremo razredčiti, dodamo malo mleka. Še mlačne čokoladne mafine serviramo s pripravljeno skutno kremo, okrasimo z vršički mete in ponudimo.