Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni mafini s skutno kremo
Sočna čokoladna sladica s sočno kremo
Čokoladni mafini s skutno kremo
Sočna čokoladna sladica s sočno kremo
Sestavine
- 120 g temne čokolade
- 3 jajca
- 120 g rjavega sladkorja
- sol
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 žlici moke
- ½ žličke mletega cimeta
- 50 g drobno nasekljanih pistacij
- maslo in moka za model
- lističi mete za okras
skutna krema
- 125 g skute (20 %)
- 50 g medu
- 1 žlica sirupa iz rakitovca (kupimo v trgovini z zdravo hrano)
- mleko po potrebi
Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto
Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.
Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed
Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.
Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik
Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.
Sestavine
- 120 g temne čokolade
- 3 jajca
- 120 g rjavega sladkorja
- sol
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 žlici moke
- ½ žličke mletega cimeta
- 50 g drobno nasekljanih pistacij
- maslo in moka za model
- lističi mete za okras
skutna krema
- 125 g skute (20 %)
- 50 g medu
- 1 žlica sirupa iz rakitovca (kupimo v trgovini z zdravo hrano)
- mleko po potrebi
Postopek
1
Model za mafine namažemo z maslom, pomokamo in damo na hladno. Čokolado drobno naribamo.
2
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem, beljake pa s ščepcem soli stepemo v trd sneg. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejemo na rumenjakovo zmes. Dodamo sneg, čokolado, pistacije in cimet, previdno zmešamo in maso napolnimo v vdolbinice modla. Pečemo v prej ogreti pečici pri 170 °C približno 15 minut. Počakamo 5 minut, nato pa mafine zvrnemo iz modla.
3
Skutno kremo pripravimo tako, da vse navedene sestavine zmešamo z mešalnikom. Če je treba kremo razredčiti, dodamo malo mleka. Še mlačne čokoladne mafine serviramo s pripravljeno skutno kremo, okrasimo z vršički mete in ponudimo.
Priljubljeni recepti
Mešani pšenično-rženi kruh
50 min
Enostavno
Osličev file s smetanovo omako in pinjolami
25 min
Enostavno
Špageti s puranjimi mesnimi kroglicami
Naj bodo špageti tokrat z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki, popestrimo pa jih s svežo baziliko.
45 min
Enostavno
