Sestavine

500 g slaščičarske kreme (glej spodaj)
1⁄2 žličke mletega cimeta
200 g temne čokolade
100 g kisle smetane ali crème fraîche

ko postrežemo

čokoladna jajčka, nasekljani lešniki, liofilizirane maline ali drugi poljubni posipi

Preberite tudi

Kulinarika

Še en hit? Ustvarjalec dubajske čokolade presenetil z novim okusom

Priljubljenost dubajske čokolade kar ne pojenja, a na obzorju se že svita nova zvezda – abudabijska čokolada s bogatim hrustljavim polnilom.

Kulinarika

Ne veste, kaj bi jedli? 5 idej za kosilo, pripravljeno v pol ure

Vam dolg seznam obveznosti, hitenje in večno premišljevanje, kaj pripraviti za kosilo, zvenijo znano? Tu so nove ideje za okusne obroke, pripravljene v pol ure.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g slaščičarske kreme (glej spodaj)
1⁄2 žličke mletega cimeta
200 g temne čokolade
100 g kisle smetane ali crème fraîche

ko postrežemo

čokoladna jajčka, nasekljani lešniki, liofilizirane maline ali drugi poljubni posipi

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokolado narežemo na koščke. Čokoladna jajčka stremo, nasekljane lešnike pa popražimo.

V skoraj vrelo slaščičarsko kremo vmešamo cimet, nato jo odstavimo z ognja, dodamo čokolado in mešamo, da se raztopi. Vmešamo še kislo smetano ali crème fraîche in kremo tesno prekrijemo s prozorno kuhinjsko folijo, da se na površini ne naredi kožica. Postavimo jo v hladilnik, kjer naj se ohlaja 2 do 3 ure.

Ohlajeno kremo razporedimo v šest keramičnih modelčkov za narastke ali skodelic. Druge skledice posebej napolnimo s posipi, ki jih postrežemo ob čokoladnih kremicah, da si jih lahko vsak poljubno potrese po sladici.

Slaščičarska krema

Slaščičarska krema je ena od osnovnih krem v slaščičarstvu. Ker je res preprosta, jo po tem receptu zlahka pripravimo sami. Če pa se nam mudi, jo lahko nadomestimo z vaniljevim pudingom iz 1 vrečke praška in 5 dl mleka, ki ga pripravimo po navodilih na vrečki.