Sestavine

500 g slaščičarske kreme (glej spodaj)
1⁄2 žličke mletega cimeta
200 g temne čokolade
100 g kisle smetane ali crème fraîche

ko postrežemo

čokoladna jajčka, nasekljani lešniki, liofilizirane maline ali drugi poljubni posipi

Preberite tudi

Kulinarika

Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam

Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.

Kulinarika

Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas

Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.

Kulinarika

Tako preverimo, ali je melona res zrela

Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g slaščičarske kreme (glej spodaj)
1⁄2 žličke mletega cimeta
200 g temne čokolade
100 g kisle smetane ali crème fraîche

ko postrežemo

čokoladna jajčka, nasekljani lešniki, liofilizirane maline ali drugi poljubni posipi

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokolado narežemo na koščke. Čokoladna jajčka stremo, nasekljane lešnike pa popražimo.

V skoraj vrelo slaščičarsko kremo vmešamo cimet, nato jo odstavimo z ognja, dodamo čokolado in mešamo, da se raztopi. Vmešamo še kislo smetano ali crème fraîche in kremo tesno prekrijemo s prozorno kuhinjsko folijo, da se na površini ne naredi kožica. Postavimo jo v hladilnik, kjer naj se ohlaja 2 do 3 ure.

Ohlajeno kremo razporedimo v šest keramičnih modelčkov za narastke ali skodelic. Druge skledice posebej napolnimo s posipi, ki jih postrežemo ob čokoladnih kremicah, da si jih lahko vsak poljubno potrese po sladici.

Slaščičarska krema

Slaščičarska krema je ena od osnovnih krem v slaščičarstvu. Ker je res preprosta, jo po tem receptu zlahka pripravimo sami. Če pa se nam mudi, jo lahko nadomestimo z vaniljevim pudingom iz 1 vrečke praška in 5 dl mleka, ki ga pripravimo po navodilih na vrečki.